食盐碘含量的上限拟减半

    据新华社北京7月26日电 卫生部 26日公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》，拟将食盐中碘含量的上限降低。此前，我国对食盐中的碘含量进行过3次调整。

    此次公布的标准将代替 GB14880-1994《 食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单中食盐中碘的使用规定。

    与GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1 号修改单相比，这次的标准主要有以下变化：规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂；将食盐碘强化量为 20mg/kg-60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为 20mg/kg-30mg/kg；提出了各地根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平；提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30% 。

    征求意见稿的编制说明中指出，目前食盐中碘含量偏高，尽管全国水平处于可接受水平，但有约5个省处于过量水平，16个省处于大于适宜量水平，因此有下调余地。编制说明中还明确，碘过量可使甲亢的危险性提高；可使隐性的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病；长期碘过量可使甲减或亚甲减患病的危险性提高。

    该标准的主要研制人认为，把食用盐中碘含量的平均水平改为 20至 30mg/kg ，这一范围可供各省选择的平均水平有多种，即使是严重碘缺乏的西部地区，如选用30mg/kg，碘的摄入量也是足够的。