□汪昌莲
近日,网络流传一张“首届中国反食品添加剂联盟大会”在北京召开的照片,引发业界专家质疑。国际食品科学院院士饶平凡表示,反食品添加剂是反科学的,有违于科学精神及世界食品工业的现实。(4月23日《新京报》)
不分青红皂白,逢“食品添加剂”必反,有违科学精神和法律规定。我国《食品添加剂使用标准》(GB2760)中明确规定的食品添加剂,已经过风险评估,可放心使用。中国工程院院士孙宝国曾多次指出,食品添加剂使用历史悠久,如果没有食品添加剂,就没有现代食品工业和现代的美好生活。
当然,也要看到,食品添加剂掺杂了太多人为因素,商家的道德好坏,往往决定了食品添加剂的善恶。事实上,近年来问题食品不断,如“铝包子”、“古董月饼”、“毽子鸡蛋”等,均是滥用食品添加剂“炮制”出来的,严重损害了消费者的身体健康。
可见,驳斥“反添加”,更须治理“滥添加”。食品添加剂的使用,关键是要守住善恶边界,商家在使用食品添加剂时,要“添加”道德和良知。与此同时,有关部门不能放松对食品添加剂的监管,要加快食品添加剂生产、使用的相关监管法规的修订和完善,从制度层面将食品添加剂的风险降到最低。同时,对于擅自扩大食品添加剂的使用范围、过量使用食品添加剂等违法行为,应严厉查处。
近日,网络流传一张“首届中国反食品添加剂联盟大会”在北京召开的照片,引发业界专家质疑。国际食品科学院院士饶平凡表示,反食品添加剂是反科学的,有违于科学精神及世界食品工业的现实。(4月23日《新京报》)
不分青红皂白,逢“食品添加剂”必反,有违科学精神和法律规定。我国《食品添加剂使用标准》(GB2760)中明确规定的食品添加剂,已经过风险评估,可放心使用。中国工程院院士孙宝国曾多次指出,食品添加剂使用历史悠久,如果没有食品添加剂,就没有现代食品工业和现代的美好生活。
当然,也要看到,食品添加剂掺杂了太多人为因素,商家的道德好坏,往往决定了食品添加剂的善恶。事实上,近年来问题食品不断,如“铝包子”、“古董月饼”、“毽子鸡蛋”等,均是滥用食品添加剂“炮制”出来的,严重损害了消费者的身体健康。
可见,驳斥“反添加”,更须治理“滥添加”。食品添加剂的使用,关键是要守住善恶边界,商家在使用食品添加剂时,要“添加”道德和良知。与此同时,有关部门不能放松对食品添加剂的监管,要加快食品添加剂生产、使用的相关监管法规的修订和完善,从制度层面将食品添加剂的风险降到最低。同时,对于擅自扩大食品添加剂的使用范围、过量使用食品添加剂等违法行为,应严厉查处。