 |
近日,《生食三文鱼》团体标准将虹鳟列为三文鱼,引发了广泛争论。虹鳟到底是不是三文鱼?8月21日,上海市消保委召开了“消费听证会”,召集多方公开讨论此事。从上海市消保委前期的调查来看,有83.6%的消费者认为将虹鳟归入三文鱼是指鹿为马。(8月22日央广《新闻纵横》)
《生食三文鱼》团体标准主要起草方表示,三文鱼作为一个约定俗成的俗名,目前来看代表的是一种类别,无法给出一个明确的定义,因此他们是将之前市面上按三文鱼名称在卖的鱼,“包括大西洋鲑、虹鳟、和其他的鲑鳟类”,进行了名称上的规范。所谓规范,就是都可以称为“三文鱼”。
对此,有专家表示,从学术角度和历史角度来看,虹鳟鱼不能被列入三文鱼的范畴,并且大众已经接受了约定俗成的狭义定义,没有充分的扩展理由。显然,当“83.6%的消费者认为将虹鳟归入三文鱼是指鹿为马”,显然缺乏消费者认可这一基础。总之,虹鳟列为三文鱼,“原来是两条鱼”,成了一种鱼。那么,这个行业标准,有可能引起混乱。(文/钱夙伟 漫画/张建辉)