时尚辞典
□ 郭小郭
我爱喝茶,夏天尤其喜欢喝菊花茶,工作或读书的间隙,冲泡一杯清热解毒、平肝明目的菊花茶,既赏心悦目又消暑去火,真是件令人惬意的事。然而,新闻里曝光了素有“菊花之乡”之称的某地生产“硫磺菊花”并且流入市场,据说硫磺在熏蒸菊花的过程中会与氧结合产生二氧化硫,长期接触可致黏膜细胞产生变异,对肝肾功能也有直接影响。我吓了一跳,谁敢保证我以前和现在喝的菊花茶不是“硫磺菊花”呢?紧接着,网上、报纸上、电视里就有专家教民众如何辨别硫磺熏蒸过的“毒”菊花,我很是认真地学了学。按照专家说的“一看二闻三摸”法,我判定自己的菊花不是“毒”菊花之后,这才敢继续喝,但内心依然忐忑。
妻子说,你已经是咱们家的饮食专家了,怎么这么缺乏自信呢?
从今年年初开始,我的确陆陆续续在专家那里学到了很多很专业的有关“毒”食品的常识,比如黄瓜要买长得弯的,专家说“细胞分裂素”会促使黄瓜的尾部越长越长、头部还会长出一个小圆,而长得很直的黄瓜说明喷洒了“黄瓜绿脆直”激素；比如番茄要挑选扁圆的,长得像桃子一样的番茄说明喷洒了“膨大素”,自然成熟的番茄从头到底颜色应该是逐渐由浅黄到红的,通红的番茄则可能使用过催红剂；专家还说过,花菜要选掰得动的、淡黄色的,长得越紧、越白的说明激素越多……
有评论说对于食品安全问题,咱们老百姓的态度已从“愤怒”转到了“无奈”。在无奈之余,权威食品专家端坐实验室或者直播间,一本正经地对我们说,老百姓学一点挑选与辨别食品的知识,多一些自我保护很重要。
昨天中午,邀朋友来家吃饭。我在厨房做一个经典菜——西红柿炒鸡蛋,身后我的朋友见我往锅里放番茄酱,非常惊诧:“锅里有那么多西红柿还放番茄酱?”我无奈地笑笑:“有西红柿,但没有西红柿味儿啊。”在菜市场,我再会挑西红柿,也没办法挑出有西红柿味儿的西红柿。朋友竟然也滔滔不绝地向我讲起挑西红柿的方法,颜色、形状……
一听朋友念叨从专家那里学来的这些,我的头都大了。我不想当专家,就想什么也不知道,什么也不懂,而每天吃的东西都是卫生、安全、叫人放心的,这很难吗?
□ 郭小郭
我爱喝茶,夏天尤其喜欢喝菊花茶,工作或读书的间隙,冲泡一杯清热解毒、平肝明目的菊花茶,既赏心悦目又消暑去火,真是件令人惬意的事。然而,新闻里曝光了素有“菊花之乡”之称的某地生产“硫磺菊花”并且流入市场,据说硫磺在熏蒸菊花的过程中会与氧结合产生二氧化硫,长期接触可致黏膜细胞产生变异,对肝肾功能也有直接影响。我吓了一跳,谁敢保证我以前和现在喝的菊花茶不是“硫磺菊花”呢?紧接着,网上、报纸上、电视里就有专家教民众如何辨别硫磺熏蒸过的“毒”菊花,我很是认真地学了学。按照专家说的“一看二闻三摸”法,我判定自己的菊花不是“毒”菊花之后,这才敢继续喝,但内心依然忐忑。
妻子说,你已经是咱们家的饮食专家了,怎么这么缺乏自信呢?
从今年年初开始,我的确陆陆续续在专家那里学到了很多很专业的有关“毒”食品的常识,比如黄瓜要买长得弯的,专家说“细胞分裂素”会促使黄瓜的尾部越长越长、头部还会长出一个小圆,而长得很直的黄瓜说明喷洒了“黄瓜绿脆直”激素；比如番茄要挑选扁圆的,长得像桃子一样的番茄说明喷洒了“膨大素”,自然成熟的番茄从头到底颜色应该是逐渐由浅黄到红的,通红的番茄则可能使用过催红剂；专家还说过,花菜要选掰得动的、淡黄色的,长得越紧、越白的说明激素越多……
有评论说对于食品安全问题,咱们老百姓的态度已从“愤怒”转到了“无奈”。在无奈之余,权威食品专家端坐实验室或者直播间,一本正经地对我们说,老百姓学一点挑选与辨别食品的知识,多一些自我保护很重要。
昨天中午,邀朋友来家吃饭。我在厨房做一个经典菜——西红柿炒鸡蛋,身后我的朋友见我往锅里放番茄酱,非常惊诧:“锅里有那么多西红柿还放番茄酱?”我无奈地笑笑:“有西红柿,但没有西红柿味儿啊。”在菜市场,我再会挑西红柿,也没办法挑出有西红柿味儿的西红柿。朋友竟然也滔滔不绝地向我讲起挑西红柿的方法,颜色、形状……
一听朋友念叨从专家那里学来的这些,我的头都大了。我不想当专家,就想什么也不知道,什么也不懂,而每天吃的东西都是卫生、安全、叫人放心的,这很难吗?