■记者在一线
□ 本报记者 薄克国
本报通讯员 张深积
螃蟹鱼虾,称重、打包、装箱、加冰、密封……11月17日一大早,即墨农副产品中心批发市场,大明精品水产店经理江崇建,放下客户李加兴的订货电话,几分钟时间,就打包好刚才电话里订好的三保鲜箱海鲜。
“客户不查验海鲜,直接封箱?”见记者疑问,江崇建咧嘴一笑,“不用,老客户了,相互之间,信任着呢。”语气自豪而肯定。果然,十几分钟后,李加兴开车来到店里,简单一声问候,三箱海鲜直接搬车拉走。
今年47岁的江崇建,经营海鲜生意22年了。凭着诚信经营的金字招牌,集聚了一大帮老客户。只要打个电话或者发个微信,江崇建就会提前包装好海鲜,等待提货,客户来了既不需开箱验货,也不需讨价还价。好口碑换来众多回头客,踏踏实实走出了一条诚信经营之路,被即墨国际商贸城管委评为“诚信经营户”。
“诚信经营,快乐着呢!”22年海鲜生意,江崇建早就形成了根深蒂固的经营理念。他说,“不用防范算计,价格公道透明,质量不好不给货,就这么简单。多年的老客户,现在都是老朋友了。”
在即墨农副产品中心批发市场,经营海鲜生意的店铺和摊位有300余家。大明精品水产店一楼店铺100多平方米,全是各色海鲜充氧缸,来往顾客络绎不绝。
江崇建说,现在店里有40多种海鲜,包括帝王蟹、龙虾等进口海鲜和本地海鲜,大大小小的鱼缸、鱼池接近50个,都安装了充氧制冷设备,保证海鲜的新鲜度。
“每种海鲜对盐度和温度的要求不同,所以控制好设备很重要。”江崇建坦言,由于一开始对设备操作不熟悉,温度压力没有控制好,导致客户刚预订的深海鱼死亡。
“那些鱼的进价,每斤将近150元。有人建议我直接给客户行了,就说鱼是在送货路上死的,顶多给客户点补偿,也不至于全砸在自己手里。”江崇建没有采纳这个馊主意,而是打电话给客户说明了原因,承诺晚一天送到新鲜货。了解情况后,客户很是感动,从此认定了江崇建的人品。
“不新鲜的海产品,宁可处理掉,也不能卖给人家(客户)。”老江拍胸脯的承诺,收获了客户的好评:老江的海鲜,新鲜,质好,价格公道。
前几天,江崇建接到一个从湖南打来的电话,说要订螃蟹若干。“南方话,听不太懂,我随口答应着,挂了电话互相加了微信聊着,对方竟然直接把钱发红包过来了,后来才知道是老客户介绍的。”江崇建挑好螃蟹快递过去,第一次打交道的湖南朋友,给他发来个大大的“赞”字符号。
□ 本报记者 薄克国
本报通讯员 张深积
螃蟹鱼虾,称重、打包、装箱、加冰、密封……11月17日一大早,即墨农副产品中心批发市场,大明精品水产店经理江崇建,放下客户李加兴的订货电话,几分钟时间,就打包好刚才电话里订好的三保鲜箱海鲜。
“客户不查验海鲜,直接封箱?”见记者疑问,江崇建咧嘴一笑,“不用,老客户了,相互之间,信任着呢。”语气自豪而肯定。果然,十几分钟后,李加兴开车来到店里,简单一声问候,三箱海鲜直接搬车拉走。
今年47岁的江崇建,经营海鲜生意22年了。凭着诚信经营的金字招牌,集聚了一大帮老客户。只要打个电话或者发个微信,江崇建就会提前包装好海鲜,等待提货,客户来了既不需开箱验货,也不需讨价还价。好口碑换来众多回头客,踏踏实实走出了一条诚信经营之路,被即墨国际商贸城管委评为“诚信经营户”。
“诚信经营,快乐着呢!”22年海鲜生意,江崇建早就形成了根深蒂固的经营理念。他说,“不用防范算计,价格公道透明,质量不好不给货,就这么简单。多年的老客户,现在都是老朋友了。”
在即墨农副产品中心批发市场,经营海鲜生意的店铺和摊位有300余家。大明精品水产店一楼店铺100多平方米,全是各色海鲜充氧缸,来往顾客络绎不绝。
江崇建说,现在店里有40多种海鲜,包括帝王蟹、龙虾等进口海鲜和本地海鲜,大大小小的鱼缸、鱼池接近50个,都安装了充氧制冷设备,保证海鲜的新鲜度。
“每种海鲜对盐度和温度的要求不同,所以控制好设备很重要。”江崇建坦言,由于一开始对设备操作不熟悉,温度压力没有控制好,导致客户刚预订的深海鱼死亡。
“那些鱼的进价,每斤将近150元。有人建议我直接给客户行了,就说鱼是在送货路上死的,顶多给客户点补偿,也不至于全砸在自己手里。”江崇建没有采纳这个馊主意,而是打电话给客户说明了原因,承诺晚一天送到新鲜货。了解情况后,客户很是感动,从此认定了江崇建的人品。
“不新鲜的海产品,宁可处理掉,也不能卖给人家(客户)。”老江拍胸脯的承诺,收获了客户的好评:老江的海鲜,新鲜,质好,价格公道。
前几天,江崇建接到一个从湖南打来的电话,说要订螃蟹若干。“南方话,听不太懂,我随口答应着,挂了电话互相加了微信聊着,对方竟然直接把钱发红包过来了,后来才知道是老客户介绍的。”江崇建挑好螃蟹快递过去,第一次打交道的湖南朋友,给他发来个大大的“赞”字符号。