□记者 杨润勤 通讯员 吴波 报道
本报济阳讯 日前,省食药监局发布9月份全省各类食品抽检情况,共抽检35947批次,检验项目合格的样品34844批次,不合格样品1103批次。在不合格样品中,主要问题是超范围、超限量使用食品添加剂。如何治理食品添加剂的滥用?记者在济阳县食药监局了解到,该局的“三示”“四警”起到了关键作用,该县规模以上食品生产企业,在国家、省、市等各级抽检中,产品抽检合格率达到了100%。
记者在济南桃李面包有限公司看到,“锁”住食品添加剂滥用的电子系统。该公司质检部主任高书尊介绍,从食品添加剂进入仓库就通过服务器进行严格控制,出库必须要通过系统打印出二维码,否则不能进入车间；到了车间,电子秤按照每种食品的添加量进行控制,哪怕添加量超过1克,监督系统也显示红色标记,不能进入下一程序,也就没法生产。所以,他们的产品里添加剂不可能超标。
济阳县食药监局局长徐洪华介绍,近年来,食药监部门督促企业完善食品添加剂控制系统,同时,在企业实行“三示”、“四警”:“三示”,即在企业食品添加剂仓库门口或走廊学习室等相关部位公示食品添加剂使用清单；公示质量受权人管理体系图,明确具体分工,做到责任到人；公示当日检验人员在岗情况,确保检验人员在岗在位。“四警”,是在企业生产过程的关键控制点张贴监管部门警示,提示工作人员严格按规程操作；在企业出厂检验环节张贴监管警示,提示检验人员严格按标准要求做到批批检验；在食品添加剂仓库及配料室张贴警示,提示配料员严格按照GB2760的标准使用食品添加剂；在企业显著位置张贴监管部门季度检查风险点警示,根据检查发现的问题,及时改进、化解风险。
本报济阳讯 日前,省食药监局发布9月份全省各类食品抽检情况,共抽检35947批次,检验项目合格的样品34844批次,不合格样品1103批次。在不合格样品中,主要问题是超范围、超限量使用食品添加剂。如何治理食品添加剂的滥用?记者在济阳县食药监局了解到,该局的“三示”“四警”起到了关键作用,该县规模以上食品生产企业,在国家、省、市等各级抽检中,产品抽检合格率达到了100%。
记者在济南桃李面包有限公司看到,“锁”住食品添加剂滥用的电子系统。该公司质检部主任高书尊介绍,从食品添加剂进入仓库就通过服务器进行严格控制,出库必须要通过系统打印出二维码,否则不能进入车间；到了车间,电子秤按照每种食品的添加量进行控制,哪怕添加量超过1克,监督系统也显示红色标记,不能进入下一程序,也就没法生产。所以,他们的产品里添加剂不可能超标。
济阳县食药监局局长徐洪华介绍,近年来,食药监部门督促企业完善食品添加剂控制系统,同时,在企业实行“三示”、“四警”:“三示”,即在企业食品添加剂仓库门口或走廊学习室等相关部位公示食品添加剂使用清单；公示质量受权人管理体系图,明确具体分工,做到责任到人；公示当日检验人员在岗情况,确保检验人员在岗在位。“四警”,是在企业生产过程的关键控制点张贴监管部门警示,提示工作人员严格按规程操作；在企业出厂检验环节张贴监管警示,提示检验人员严格按标准要求做到批批检验；在食品添加剂仓库及配料室张贴警示,提示配料员严格按照GB2760的标准使用食品添加剂；在企业显著位置张贴监管部门季度检查风险点警示,根据检查发现的问题,及时改进、化解风险。