□本报记者 王兆锋
本报通讯员 朱桂林
前一段时间连创新高的猪价,近日持续走低,让养殖户叫苦不迭。养殖如何应对价格怪圈,让我们听听农民的心里话。
政府应扶持养殖大户
“从生产的角度稳定市场,进行规模养殖,实现规模效益,是应对肉价暴涨暴跌的有力措施,建议政府加大对规模养殖场的扶持力度。”11月8日,在畜牧大县——高唐,很多养殖大户如是说。
“夏天毛猪价格到10.5元/斤时,我就说‘大起必有大落’,你看,现在价格跌到8.5元左右了。我们养殖大户,不希望猪价大起大落。要稳定猪价,就要稳定基础母猪的存栏数,一头母猪一年至少产20个猪苗。有了母猪数量,才有足够的猪苗、生猪投放市场。政府与其在肉价高时平抑价格,挫伤养殖大户的积极性,不如设置养殖门槛,对规模养殖从土地供应、防疫等方面给予扶持,稳定养殖大户的生产能力,就能稳定住市场肉价。”汇川农牧有限公司总经理崔明义说。
崔明义从2003年开始养猪,现在汇川公司存栏母猪500头,年产猪苗、出栏生猪4000余头。“猪价为什么会波动?是因为猪的供应量时多时少,这与散户养殖有很大的关系。散户养殖存在投机行为,他们不养母猪,养的是育肥猪。价格高时一哄而上养猪,市场上的猪多了,价格下降,他们又一哄而散,不养了,这又会推高猪价,形成恶性循环。散户养殖,在防疫、饲料等方面也做不到标准化,难以保证猪肉质量。而规模养殖场把养猪当产业,不管价格高低都养,有的养殖场一年就能出栏生猪1万头,能做到标准化养殖,这对稳定市场肉价,是多少家散户能比的?”崔明义说。
规模养殖有啥困难
“养猪好比上贼船,上去容易下去难。去年春节前,一天赔3000元,就是在烧钱。”在大顺良种养殖有限公司,总经理崔兴奎看着正在欢快吃食的肥猪,不喜反忧,他苦恼的是饲料价格上涨得太离谱。
“前年下半年,玉米价格每斤6毛钱,现在到了1.17元了。我这5000头猪,一天饲料就要2万多元。幸亏我在1元的价位收储了100万斤玉米,不然真撑不住了。”崔兴奎说。
回顾这几年的养猪经历,崔兴奎认为,规模养猪风险大、投资高,“三年一个大周期,一年挣,一年赔,一年平。这是母猪的生产周期决定的。养母猪,一年半才能产崽,再养育肥猪,半年又过去了。等我们的育肥猪出栏,猪价到了下跌的时候了。”
崔兴奎的猪舍是钢结构,有锅炉暖气和空调,200张产床,一张产床就5000元。“投入这样大,真正挣钱的行情没赶上几次。毛猪涨价时是2毛2毛的往上涨,下跌时是5毛5毛的往下跌。猪价暴涨暴跌,也让我们无所适从。去年毛猪价格最低点到了每斤5.5元,今年夏天到了每斤10元,200斤的毛猪差价就1000多元。在今年猪价最高点时,我只有500头育肥猪出栏。现在出栏的100头猪,赶上降价了,至少少卖5万元。”
崔兴奎认为,养殖户无法及时、充分地掌握市场供求信息,只能根据上一轮行情和经验来调整,有些盲目。建议政府建立完善的农产品市场信息发布平台,为农民提供准确的市场供求信息。
崔兴奎的另一个烦恼是招工难。公司需要20人,月工资2000元以上,管吃管住,长期打广告,就是招不上人来。没有固定的员工,就没法进行培训,对实行标准化养殖不利。
散户“大树底下好乘凉”
“我村里曾经家家户户养猪,一家养几头,防疫跟不上,一来疫情,全死了。村里再也没人养猪了。”高唐县畜牧水产局副局长冯国志的话,道出了散户养殖的风险。
散户养殖如何规避风险,获取较大的效益?与合作社、龙头企业合作是很好的途径。在高唐县鱼丘湖镇迈官屯村李树奇的家里,记者看到,20头梅山猪长得圆滚滚的。“这是我的‘聚宝盆’。”李树奇说。
李树奇曾经在广东、湖南养猪,全赔了。去年7月份,李树奇与德顺昌养猪专业合作社合作,养了20头梅山猪,合作社提供技术指导,回收猪苗。母猪苗35斤以上的1000元/头,35斤以下的800元/头,公猪苗16元/斤。“已卖了母猪苗40头,公猪苗120头。猪价市场波动对我没有多大影响。”李树奇说。
“养了3000只种鸭,一个周期一年半,单只鸭子的纯利润达到167.9元!多亏了荣达农业公司。”在高唐县杨屯乡东湾村,梁喜平盘点着收入,高兴地说。
梁喜平为荣达农业公司饲养种鸭,投资17万元建起了占地5亩的高标准养鸭大棚。每只鸭子交50元后,荣达公司统一供苗、统一提供饲料、技术指导、防疫,统一按保护价回收种鸭蛋。鸭子不能生蛋后,荣达公司再回收肉鸭。这种模式使养鸭户有效规避了市场风险,目前有100余户农民采用这种方式养殖种鸭,都收益颇丰。
