本报记者  王德贞  段新勇

    前言：从某种意义上讲，三鹿奶粉事件给奶牛养殖业带来的冲击，是对整个奶业本身存在问题的一种提前释放和放大爆发。即便没有这一事件，奶牛养殖业以及整个奶业本身存在的问题也不容忽视。在山东，养牛散户已几近绝迹，蔚然而兴的是众多的奶牛小区。三鹿奶粉事件发生后，风波所及，小区内奶户还是难以幸免。明明进了小区，抱成了团，“冬天”来了，怎么还是不能“御寒”呢？奶牛小区的春天在哪里呢？为此，记者访养殖户，进养殖小区，问有关专家，写出了《奶业困境中的自我救赎》组稿，以期对我省的奶业发展有所启发。

    9月底，沂水县马站镇盛伊奶牛养殖小区内，有的牛栏已是空空荡荡。在这个由镇政府扶持起来的小区，原来的散户集中在一起，共用一个挤奶厅，各户仍需自己进料、防疫，卖了牛奶各算各的钱。负责挤奶厅的老赵表示，现在小区已没有场长，“2004年，场长看养奶牛赔钱，就卖牛不干了，现在，什么事情怎么做，就是几个养殖大户商量着办。”老赵说。三鹿风波中，小区发生了倒奶现象，“一天两吨，就倒在路沟里，倒了几万斤。”随着地方企业盛能乳业大规模扩收，倒奶停止了，但奶价偏低以及未来的发展让小区内的奶户倍感迷茫，这个负贷一百七八十万元的小区发展颇为艰难。

    奶牛小区的“冬天”仿佛因三鹿风波突然降临。然而奶户赵茂岐反对这种观点。赵茂岐在佳宝乳业的前身济南牧工商公司养过20多年的牛，当过场长，懂技术，可是退休后，他自己养牛以来，还是赚少赔多。

    11 月底，三鹿风波渐平，济南市历城区遥墙镇大码头奶牛养殖小区内，赵茂岐翻开账本。自2002年进入小区养殖奶牛以来，他每一笔账都记得清清楚楚。账本显示，几年来，成绩不容乐观，2004年，他赔了10 万元；2005 年，他赔了 9.5万元。随之，他的奶牛数量从2003年的 89头减少到现在的 55头。赵茂岐感叹，奶价低，成本高。他所在的小区，也是由散户松散集合而成，各养各的牛。共用的挤奶厅由维维乳业投建，当初双方合同约定，15年内，小区只能供奶维维。

    章丘市高官寨镇素称“山东奶牛第一镇”，当地罗家、位华林等村养牛农户甚至高达70% 。孟现堂就是位华林村的一位奶牛养殖户。现在养牛形势不太好，他说，有奶牛养殖户感觉小区不大行，退出了小区，还是各干各的。“也有的小区尝试统一进料统一管理。”孟现堂说。身为为数不多的散户之一，他还在观望具体效果会怎么样。据了解，当地开始统一管理运作，多源于小区奶户自发组织。

    高官寨镇奶业合作社的一位负责人表示，他并未听说过有奶牛养殖户退出小区“单干”，规模化养殖是奶业发展的必然趋势，政府会继续鼓励小区建设、引导散户集中。