【◆导报记者 王伟 吕文 济南报道
“家禽业到了生死攸关的时刻，不仅整个产业受重创，行业的连锁反应也出现了，饲料生产下滑了20%。”为推动家禽业发展，在于16日召开的“2013山东家禽科学养殖与健康消费论坛”上，山东省畜牧业协会会长张洪本说，企业发展的信心来源于消费者的信心，产业发展当务之急是要重振消费信心。
对此，与会的多名专家和企业代表表示赞同。“禽流感只是个突发事件，是暂时的，目前首要解决的是消费者的信心问题。”青岛农业大学食品学院院长王宝维说。无辜的家禽业
H7N9禽流感的命名成为论坛上饱受质疑的焦点问题，将“禽流感”更名，去掉“禽”字的呼声甚高。
“说家禽‘带毒’，但是全国的家禽没有一例发病的，到底是人传染了鸡还是鸡传染了人？”诸城外贸董事长王金友如此直言引来一片掌声。王金友表示，自己从1980年开始进入家禽业，从业30多年来，遇到了非典等多个突发事件，但是历次事件的影响都没有这次这么严重。“最主要的原因是H7N9禽流感的命名不够科学，导致消费者的信心出了问题。”
“不改名对家禽产业而言将后患无穷。”王金友说。
“我给肉鸡说句公道话。造成今天全国养殖业400亿元损失都是禽流感惹的祸。”山东省农业科学院畜牧兽医研究所研究员张秀美说，人畜共患流感的可能性很小。目前尚无确切证据证明病毒来自于禽类，因此，这次禽流感准确的叫法应该是“甲型H7N9流感”。
“家禽是无辜的，吃禽类产品感染禽流感更是毫无证据。”张秀美说。怎能“谈鸡色变”
益生股份（002458）董事长曹积生近日接到女儿从美国打来的电话，对国人“谈鸡色变”的消费观，女儿表示不可理解，因为在美国，食用做熟的鸡肉制品不会感染禽流感已成民众共识。
对近期家禽业因禽流感遭遇的冲击，山东省农科院副院长、研究员逯岩则从催生鸡、激素鸡、药残鸡谈起，他认为重塑对家禽业的消费信心还要从宣传入手。
“1984年，一只肉鸡长到2公斤需要45天；如今，一只肉鸡长到2.5公斤才用42天。这不是因为加了激素的原因，而是种鸡质量提高的结果。育种工作是肉鸡产业的基础 。”逯岩说。
在王宝维看来，肉鸡品种发展很快，正向着抗病、优质方向发展。
山东新希望六和集团总裁陈兴垚认为，在遭受禽流感打击的当下，肉鸡行业的基础科普推广非常必要。
山东家禽产业化和规模化在全国是最高的，尤其以白羽鸡品种最为突出。“白羽鸡自进入中国就没落下好名声，造成这种状况的很大原因是宣传不够。”对于屡屡陷入“问题门”，张洪本说。家禽业是节粮畜牧业发展重点
“我国人多地少，粮食短缺，节粮畜牧业是今后发展 的重点，而鸡肉生产恰恰具有节粮的优势。”王金友表示，产出1斤鸡肉需要粮食1.7斤，产出1斤猪肉需要粮食2.4斤，生产1斤鸡肉比生产1斤猪肉可以节省饲料1/3。
逯岩认为，振兴家禽业，发展规模化养殖很必要。这不仅可以降低养殖成本，提高资源利用率，还有利于防止污染，防治疫病，有利于产业升级和结构调整。
在王宝维看来，我国的家禽产业仍有很大的消费潜力：“我国人均鸡肉消费只有7公斤，而美国是45公斤，发达国家人均消费在40-50公斤。”