既要烟火气又要文化味

环联夜市将打造全省夜经济名片

　　□ 本报记者 段婷婷

　　每天18点，环联东方商贸城，夜市商户们骑着三轮车分批从大门鱼贯而入，80亩街区逐渐点亮，城市的烟火气在熙熙攘攘中升腾起来。今年随着地铁2号线的开通，环联夜市吸引了越来越多人来此打卡，日均客流最高达10万余人，平均日营业额800余万元。
　　致力于周边环境提升和配套建设，环联夜市作为“文化历城”的重点项目今年将升级改造，历城区计划将其打造成历城文化IP和夜经济生态融合发展集聚区。
解决5000人的生计
　　练摊儿7年，新疆姑娘王凌云深深爱上了济南夜市上的烟火气。“每家我都吃过。”王凌云是环联夜市的忠实粉丝，也是大排档的老板娘。
　　2010年，大学毕业的王凌云在济南找了一份护士工作，为了多赚点钱，喜欢逛夜市的她，萌生了练摊的想法。
　　从小百货到大排档，夜市让她在济南站稳了脚跟，还在摊上遇到了爱情。如今，王凌云两口子的摊位已经有50张桌子，旺季一天毛收入能有八千块钱，淡季也有三四千块钱。
　　与王凌云一样，冯利在夜市找到了生活的另一个出口。他白天在通讯城做手机批发，晚上练摊儿贴膜。“这两年手机出口生意不太好做，我早上10点去通讯城，晚上7点来夜市，干到凌晨一两点。”冯利说，一晚上净利润1000多元，很好地补充了手机批发业务的下滑。
　　摊位1300多个，解决就业5000余个，济南环联夜市已形成风情美食区、商品购物区、娱乐天地、儿童乐园等四大板块，日均客流量达到3至5万人，最高时有10万余人，平均日营业额800余万元。
夜市管理应考
　　环联夜市始于2017年，当时洪楼夜市因为占道扰民被关停。为解决商户生计问题，济南环联集团在环联东方商贸城内整合设置了上千个摊位，将原来分散的地摊集中起来。夜市也从自发、无序向有组织、有管理转变。
　　不过，1300多商户、数万的客流，考验着市场管理能力。记者在环联夜市看到，虽然人流熙熙攘攘，但秩序井然，卫生也相对整洁。“市场共设置了300多个垃圾桶，每几步就有一个。”环联夜市运营部负责人谢伟介绍，还有40多个保洁员划片管理，60余人的管理及安保队伍，以及24小时无死角监控设备。公安部门在重要位置还安装了人脸识别系统。
　　统一管理，为夜市安全提供了保障。据介绍，20点以后夜市除了公共照明外，其他电源全部切断。商户需自带电源，使用LED灯照明，避免了私接电线的安全隐患。
　　发展4年，环联夜市成为网红打卡地，背后是市场管理方长远发展的生意经。“刚开始，想让商户从成熟的洪楼夜市搬来，非常难。”谢伟介绍，当时环联东方商贸城论人气和位置跟洪楼都没法比，他们用了半年挨家挨户做工作，将洪楼夜市八成商户请了进来。又用了半年时间，才将剩下数百个摊位租出去。为了培育人气，夜市前两年全部免租。
　　如今夜市火了，市场管理依旧根据形势不断调整经营策略，去年以来又引进了阿水大杯茶、沪上阿姨等不少国内知名餐饮品牌，让市场消费层次丰富起来。济南环联集团董事长李滨介绍，今年，环联集团计划与各大旅行社探讨合作，将环联夜市作为夜间游玩项目，拉动区域经济发展，打响“夜泉城”名片，使其成为外地游客来济休闲购物的乐园。
计划扩围升级
　　不过，这还只是起步。随着“科创历城”“文化历城”建设，环联夜市也亟待升级提升。
　　今年，环联夜市规划向东扩展，建设环联夜经济文旅项目。“一期规划占地120余亩，规划已经做好，目前正在协调土地。”李滨介绍，环联夜市的提升得到了历城区委、区政府的大力支持，今年济南市民营企业高质量发展服务队历城四队沟通协调，带领环联集团管理层奔赴云南、北京、上海、广州、成都、河北等地考察学习国内高端夜市的打造和发展经验。
　　环联夜市未来升级如何打造？今年历城区政府工作报告中就提出，建设胶济1904环联火车夜市。据悉，环联夜市项目处于胶济铁路沿线文化发展带上，环联夜市将融合火车文化，打造夜经济文旅项目。
　　李滨介绍，项目保存济南烟火生活文化的同时，以新时尚提升格调、以商业项目与火车文化相融合、以差异化定位打造独特文旅名片进行定位策略策划；以潮玩酒吧街、美食小吃街、夜景灯光秀、网红第一打卡地、文化产业、创新创业空间、配套商业七位一体进行综合规划。
　　“今年，历城区将重点推动环联夜市提升改造，帮助企业解难题、谋发展，将其打造为历城区的‘夜文化品牌’和‘夜经济高地’。”历城区副区长高博表示，“我们要做就做独树一帜的夜市，打造成济南市乃至山东省夜经济的亮丽名片。”