□ 刘琪瑞
入了秋,还是难捱的桑拿天气,这黏燥的湿热让人昏沉沉、病恹恹的,没有精气神儿,更没有多少胃口。母亲让三弟捎来了两块她做的薄荷凉粉,打开来看,碧绿绿、晶亮亮,嗅之有股子薄荷淡淡的清香,不由食欲大振,大快朵颐起来,那清爽那微凉自喉间袅袅升起,仿佛故乡十里荷塘送来的缕缕清风、丝丝荷韵。
不由想起乡间的野薄荷来。薄荷是一年生草本植物,又叫“银丹草”,有青茎儿的红茎儿的,印象中紫色薄荷味儿要比绿色薄荷浓郁,叶子都是毛茸茸的,摸起来有种很舒服的感觉。
母亲是乡间美食家,她用薄荷能做出许多独特的吃食来。母亲掐了绿薄荷的茎叶,榨了汁儿,除了做薄荷凉粉外,她还会做薄荷豆腐、薄荷糕、薄荷粉皮,那种晶莹剔透的绿看着都很舒惬,吃起来清爽怡神,疏风散热,甭提多美气了。
有时,我们在村旁的小河里摸来了不少鱼儿,母亲还给我们做薄荷杂鱼汤,她到菜园的角落寻来一把鲜嫩的薄荷,出锅之前撒进去除腥提鲜,那白亮亮的汤汁,经了碧绿绿的薄荷叶映衬,愈加醒目,及至入口鲜香之中透出薄荷的清香与微凉,特别爽口生津。
夏秋之际,我们这些熊孩子太贪凉,偶感风寒,母亲会采来薄荷,给我们熬煮薄荷粥,加了绿豆薄荷叶的粥汁碧绿绿的,凉透了喝到嘴里,一缕缕清凉之气直落五脏六腑,喝过几回不觉就清爽轻松起来。
不仅如此,母亲还懂得用薄荷疗治一些常见病。我小时候身体差,每到夏季就患苦夏病(疰夏),还生一些莫名的湿疹皮癣之类,奇痒难耐,久挠成顽疾。母亲试探着采来那种紫梗紫叶的薄荷,先是熬成薄荷茶给我喝,那味儿怪怪的,十分浓烈,她硬逼着我龇牙咧嘴喝下去。再是把紫叶薄荷冲洗干净,稍稍晾干爽,用石臼捣成膏状,敷在生疮处,那滋味比喝薄荷茶好受多了,清凉凉、透爽爽的,袪燥热、解瘙痒。连喝带敷一星期,湿疹皮癣消去了那种暗红,不久就结痂褪皮了,治过几回,竟然不再复发了。
后来知道,薄荷是常用的中草药,全草入药,属辛凉性发汗解热药,可治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症,外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹,还具防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。
小小一片薄荷,在燠热难耐的季节,给我们带来一缕清凉一片馨香；抑或给我们祛除沉疴痼疾,还我们一身轻灵,就像薄荷香里的母爱,常常不经意间被我们忽略或者忘却……
入了秋,还是难捱的桑拿天气,这黏燥的湿热让人昏沉沉、病恹恹的,没有精气神儿,更没有多少胃口。母亲让三弟捎来了两块她做的薄荷凉粉,打开来看,碧绿绿、晶亮亮,嗅之有股子薄荷淡淡的清香,不由食欲大振,大快朵颐起来,那清爽那微凉自喉间袅袅升起,仿佛故乡十里荷塘送来的缕缕清风、丝丝荷韵。
不由想起乡间的野薄荷来。薄荷是一年生草本植物,又叫“银丹草”,有青茎儿的红茎儿的,印象中紫色薄荷味儿要比绿色薄荷浓郁,叶子都是毛茸茸的,摸起来有种很舒服的感觉。
母亲是乡间美食家,她用薄荷能做出许多独特的吃食来。母亲掐了绿薄荷的茎叶,榨了汁儿,除了做薄荷凉粉外,她还会做薄荷豆腐、薄荷糕、薄荷粉皮,那种晶莹剔透的绿看着都很舒惬,吃起来清爽怡神,疏风散热,甭提多美气了。
有时,我们在村旁的小河里摸来了不少鱼儿,母亲还给我们做薄荷杂鱼汤,她到菜园的角落寻来一把鲜嫩的薄荷,出锅之前撒进去除腥提鲜,那白亮亮的汤汁,经了碧绿绿的薄荷叶映衬,愈加醒目,及至入口鲜香之中透出薄荷的清香与微凉,特别爽口生津。
夏秋之际,我们这些熊孩子太贪凉,偶感风寒,母亲会采来薄荷,给我们熬煮薄荷粥,加了绿豆薄荷叶的粥汁碧绿绿的,凉透了喝到嘴里,一缕缕清凉之气直落五脏六腑,喝过几回不觉就清爽轻松起来。
不仅如此,母亲还懂得用薄荷疗治一些常见病。我小时候身体差,每到夏季就患苦夏病(疰夏),还生一些莫名的湿疹皮癣之类,奇痒难耐,久挠成顽疾。母亲试探着采来那种紫梗紫叶的薄荷,先是熬成薄荷茶给我喝,那味儿怪怪的,十分浓烈,她硬逼着我龇牙咧嘴喝下去。再是把紫叶薄荷冲洗干净,稍稍晾干爽,用石臼捣成膏状,敷在生疮处,那滋味比喝薄荷茶好受多了,清凉凉、透爽爽的,袪燥热、解瘙痒。连喝带敷一星期,湿疹皮癣消去了那种暗红,不久就结痂褪皮了,治过几回,竟然不再复发了。
后来知道,薄荷是常用的中草药,全草入药,属辛凉性发汗解热药,可治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症,外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹,还具防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。
小小一片薄荷,在燠热难耐的季节,给我们带来一缕清凉一片馨香；抑或给我们祛除沉疴痼疾,还我们一身轻灵,就像薄荷香里的母爱,常常不经意间被我们忽略或者忘却……