□记者 白晓 通讯员 季晨雪 报道
本报青岛讯 “在屏幕上轻轻一点,就能知晓餐桌上吃的这个食材是哪家公司配送的、农药是否有残余,配送时间和配送车牌号码,甚至行车轨迹也都清晰可寻。”12月6日,在崂山区实验幼儿园的食堂里,新装的食品溯源电子触摸查询一体机吸引了不少家长的注意。
屏幕上显示了当天食堂采购的蒜薹、芋头等蔬菜,点击芋头一项,便弹出一个检验报告,由此可知这个“芋头”的农残实测值为13.87%,低于国家规定的标准值50%,批发自青岛联众腾飞农牧专业合作社,种菜人来自日照市五莲县……
崂山区实验幼儿园园长林梅说:“互联网电子溯源手段运用到我们食堂,帮我们梳理和提升了食品安全管理,也满足了学生家长对食品的安全诉求。”
这款食品溯源电子触摸查询一体机是崂山区食药局在借鉴外地先进经验的基础上,委托第三方公司青岛本源网络有限公司承建的。该公司提供的食品流通溯源电子商务服务平台项目“源本生鲜”,实现了真正意义上的食品溯源,该平台利用网络大数据,实现了食材来源可追溯、去向可查证、责任可追究,保障了消费者的知情权、参与权、监督权,这在全省尚属首家。
崂山区依托“互联网+”技术,在全省首家利用网络大数据实现食品安全追根溯源,积极探索“智慧食安”。今年崂山区将食品流通溯源体系建设列入区政府办实事的项目,为全区100家学校食堂、医院食堂、重点企业食堂、连锁餐饮等,安装食品流通溯源查询一体机。截至目前,已完成70家重点餐饮单位的安装调试工作,其余30家将于年底前全部安装完毕。 “食品流通溯源体系建设,解决了食品安全信息不对称的问题,打破了食品生产者、经营者、消费者以及政府之间的信息壁垒。信息壁垒的破除有助于各方相互监督、相互成长,从而达到社会各方关注食品安全、防控食品安全的目标。”崂山区食药局局长杜萍说。
本报青岛讯 “在屏幕上轻轻一点,就能知晓餐桌上吃的这个食材是哪家公司配送的、农药是否有残余,配送时间和配送车牌号码,甚至行车轨迹也都清晰可寻。”12月6日,在崂山区实验幼儿园的食堂里,新装的食品溯源电子触摸查询一体机吸引了不少家长的注意。
屏幕上显示了当天食堂采购的蒜薹、芋头等蔬菜,点击芋头一项,便弹出一个检验报告,由此可知这个“芋头”的农残实测值为13.87%,低于国家规定的标准值50%,批发自青岛联众腾飞农牧专业合作社,种菜人来自日照市五莲县……
崂山区实验幼儿园园长林梅说:“互联网电子溯源手段运用到我们食堂,帮我们梳理和提升了食品安全管理,也满足了学生家长对食品的安全诉求。”
这款食品溯源电子触摸查询一体机是崂山区食药局在借鉴外地先进经验的基础上,委托第三方公司青岛本源网络有限公司承建的。该公司提供的食品流通溯源电子商务服务平台项目“源本生鲜”,实现了真正意义上的食品溯源,该平台利用网络大数据,实现了食材来源可追溯、去向可查证、责任可追究,保障了消费者的知情权、参与权、监督权,这在全省尚属首家。
崂山区依托“互联网+”技术,在全省首家利用网络大数据实现食品安全追根溯源,积极探索“智慧食安”。今年崂山区将食品流通溯源体系建设列入区政府办实事的项目,为全区100家学校食堂、医院食堂、重点企业食堂、连锁餐饮等,安装食品流通溯源查询一体机。截至目前,已完成70家重点餐饮单位的安装调试工作,其余30家将于年底前全部安装完毕。 “食品流通溯源体系建设,解决了食品安全信息不对称的问题,打破了食品生产者、经营者、消费者以及政府之间的信息壁垒。信息壁垒的破除有助于各方相互监督、相互成长,从而达到社会各方关注食品安全、防控食品安全的目标。”崂山区食药局局长杜萍说。