□记者 刘培俊 通讯员 王刚 报道
本报新泰讯 中秋节已经过去一个多月,市场上各式各样的月饼早已不见了踪影。不少市民疑惑,卖不完的月饼会如何处理呢?11月12日,记者跟随新泰市食药监局执法人员来到泉沟镇明岳食品厂,监督该食品厂现场销毁过期月饼。
“月饼的保质期一般为30天到60天,近期月饼将会集中到达保质期。对节后月饼的监管,我们主要把控好两个关口,一是商场超市,根据销售台账可以了解月饼的销量,根据退货记录掌握月饼流向；二是生产厂家,通过产量和下游商家销量,核对其库存数量,查验商家退市的月饼是否全部回收。”泉沟镇食药监所所长李玉琴告诉记者。
没卖完的月饼商家会作何处理?对此,泉沟嘉禾超市经理刘少斌说:“超市每年在月饼进货时,都会和供货商签订相关协议,对销售不出去的月饼进行退货处理,而供货商在节后一两天就对未销售出去的月饼进行统一回收。”
据新泰市食药监局食品生产科李兆瑞介绍,按照相关规定,食品生产厂家对于回收产品的处理、原材料的来源都要有记录。还在保质期内的可以继续销售,但如果过期,就必须处理掉,就连运到哪里做饲料都要有详细记录。
本报新泰讯 中秋节已经过去一个多月,市场上各式各样的月饼早已不见了踪影。不少市民疑惑,卖不完的月饼会如何处理呢?11月12日,记者跟随新泰市食药监局执法人员来到泉沟镇明岳食品厂,监督该食品厂现场销毁过期月饼。
“月饼的保质期一般为30天到60天,近期月饼将会集中到达保质期。对节后月饼的监管,我们主要把控好两个关口,一是商场超市,根据销售台账可以了解月饼的销量,根据退货记录掌握月饼流向；二是生产厂家,通过产量和下游商家销量,核对其库存数量,查验商家退市的月饼是否全部回收。”泉沟镇食药监所所长李玉琴告诉记者。
没卖完的月饼商家会作何处理?对此,泉沟嘉禾超市经理刘少斌说:“超市每年在月饼进货时,都会和供货商签订相关协议,对销售不出去的月饼进行退货处理,而供货商在节后一两天就对未销售出去的月饼进行统一回收。”
据新泰市食药监局食品生产科李兆瑞介绍,按照相关规定,食品生产厂家对于回收产品的处理、原材料的来源都要有记录。还在保质期内的可以继续销售,但如果过期,就必须处理掉,就连运到哪里做饲料都要有详细记录。