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□孙秀岭
端午节假期,免不了走亲访友、外出聚餐。笔者注意到,一些饭店内浪费现象较为严重,客人已经结账离席,可在餐桌上,刚动了几筷子的海鲜鱼肉,整盘未吃了的饺子,大量吃不完的饭菜,被白白倒掉,“舌尖上的浪费”又有回潮的迹象。如此惊人的餐桌浪费,令人心疼,也让人不禁想起“光盘行动”。
4年前,由热心市民发起、餐饮企业加入的吃尽盘中餐——“光盘行动”,在国内掀起了一股餐桌新风,在全社会上产生了强烈反响。在餐馆,大手大脚浪费少了,适度点菜、剩菜打包成了一种风尚；在校园、机关单位的食堂里,浪费粮食的“剩男剩女”少了,盆干碗净的“光盘侠”多了；在一些政务接待场合,大吃大喝被简餐、自助餐取代；国家旅游局号召餐饮行业建立“节俭消费提醒制度”,“厉行节约,请您光盘”的提示牌成了餐厅标配……“光盘行动”作为一种民间节约践行,与“八项规定”互相呼应,得到了社会各界积极响应,产生了强大的示范效应,“光盘行动”也因此成为了当年的新闻热词、网络热点和知名公益品牌。
然而,不良习惯不是一天养成的,转变不可能一蹴而就,“光盘”也不可能一劳永逸。如今在很多餐饮店,很少能见到“光盘”“反对浪费”的提示,曾经风行的“半份菜”“小份菜”也悄悄地隐退了。对于餐桌上的浪费现象,商家大多也是睁一眼闭一眼,顶多在顾客点餐时给一些建议,缺乏推行“光盘”的动力。可见,“由俭入奢易,由奢入俭难”,尤其在一个讲究“面子”和“人情”的社会里,浪费劣习有着很强的顽固性和反复性。
一个浪费成习惯的公民,不可能涵养现代文明；一个不懂得成由俭败由奢的社会,难以焕发出积极向上的正能量。我国的基本国情、资源禀性、贫困人口数量、整体生活水平、持续发展要求,都不足以支撑“摆阔气、讲排场、比奢华”。反对餐桌浪费,不仅是因为国力还远未到富裕,更因为勤俭节约是中华民族的优良传统,是任何时候都不可丢弃的传家宝。
“光盘行动”贵在持之以恒。杜绝餐桌浪费,把“光盘行动”深入推进下去,需要再加一把劲。这需要从每一个人做起,从每一张餐桌开始,让节约成为一种文明、一种素养。商家也要讲究经济效益与节约并重,为消费者真诚服务同时给予理性引导。主流媒体更要积极介入,对“光盘行动”给予持续的鼓与呼,对“舌尖上的浪费”主动监督,让珍惜粮食的观念深入人心。要通过法律政策等多种措施,推动全社会形成绿色生活方式。“众人拾柴火焰高”,大家一起努力,“光盘”就不会一阵风儿,就能以“光盘”助推绿色生活新理念。
端午节假期,免不了走亲访友、外出聚餐。笔者注意到,一些饭店内浪费现象较为严重,客人已经结账离席,可在餐桌上,刚动了几筷子的海鲜鱼肉,整盘未吃了的饺子,大量吃不完的饭菜,被白白倒掉,“舌尖上的浪费”又有回潮的迹象。如此惊人的餐桌浪费,令人心疼,也让人不禁想起“光盘行动”。
4年前,由热心市民发起、餐饮企业加入的吃尽盘中餐——“光盘行动”,在国内掀起了一股餐桌新风,在全社会上产生了强烈反响。在餐馆,大手大脚浪费少了,适度点菜、剩菜打包成了一种风尚；在校园、机关单位的食堂里,浪费粮食的“剩男剩女”少了,盆干碗净的“光盘侠”多了；在一些政务接待场合,大吃大喝被简餐、自助餐取代；国家旅游局号召餐饮行业建立“节俭消费提醒制度”,“厉行节约,请您光盘”的提示牌成了餐厅标配……“光盘行动”作为一种民间节约践行,与“八项规定”互相呼应,得到了社会各界积极响应,产生了强大的示范效应,“光盘行动”也因此成为了当年的新闻热词、网络热点和知名公益品牌。
然而,不良习惯不是一天养成的,转变不可能一蹴而就,“光盘”也不可能一劳永逸。如今在很多餐饮店,很少能见到“光盘”“反对浪费”的提示,曾经风行的“半份菜”“小份菜”也悄悄地隐退了。对于餐桌上的浪费现象,商家大多也是睁一眼闭一眼,顶多在顾客点餐时给一些建议,缺乏推行“光盘”的动力。可见,“由俭入奢易,由奢入俭难”,尤其在一个讲究“面子”和“人情”的社会里,浪费劣习有着很强的顽固性和反复性。
一个浪费成习惯的公民,不可能涵养现代文明；一个不懂得成由俭败由奢的社会,难以焕发出积极向上的正能量。我国的基本国情、资源禀性、贫困人口数量、整体生活水平、持续发展要求,都不足以支撑“摆阔气、讲排场、比奢华”。反对餐桌浪费,不仅是因为国力还远未到富裕,更因为勤俭节约是中华民族的优良传统,是任何时候都不可丢弃的传家宝。
“光盘行动”贵在持之以恒。杜绝餐桌浪费,把“光盘行动”深入推进下去,需要再加一把劲。这需要从每一个人做起,从每一张餐桌开始,让节约成为一种文明、一种素养。商家也要讲究经济效益与节约并重,为消费者真诚服务同时给予理性引导。主流媒体更要积极介入,对“光盘行动”给予持续的鼓与呼,对“舌尖上的浪费”主动监督,让珍惜粮食的观念深入人心。要通过法律政策等多种措施,推动全社会形成绿色生活方式。“众人拾柴火焰高”,大家一起努力,“光盘”就不会一阵风儿,就能以“光盘”助推绿色生活新理念。