□记 者 田可新
通讯员 刘再敏 报道
本报济南讯 12月14日上午,济南三职专为2016级烹饪专业高职班的学生举办拜行业导师仪式。仪式上,全班同学分成五组分别拜业内的五位名厨为导师,学生们向本组的导师鞠躬行拜师礼,表达了努力提升专业技术和职业素养的信心和决心；导师们概述了对烹饪文化的理解,点明从业所需的基本品质,表示将通过言传身教,将工匠精神根植于徒弟们的心田。
据介绍,行业导师引领是该校烹饪专业“项目众筹教学法”的一项重要内容。新春将至,该专业正组织学生以筹做家庭年夜饭为大项目,请家长提项目目标和要求,由文化课教师负责项目的文化背景知识方面的研究性学习,并在行业导师的引领下研发菜品食品,以期让学生的专业水平在实践中得到充分锻炼。
通讯员 刘再敏 报道
本报济南讯 12月14日上午,济南三职专为2016级烹饪专业高职班的学生举办拜行业导师仪式。仪式上,全班同学分成五组分别拜业内的五位名厨为导师,学生们向本组的导师鞠躬行拜师礼,表达了努力提升专业技术和职业素养的信心和决心；导师们概述了对烹饪文化的理解,点明从业所需的基本品质,表示将通过言传身教,将工匠精神根植于徒弟们的心田。
据介绍,行业导师引领是该校烹饪专业“项目众筹教学法”的一项重要内容。新春将至,该专业正组织学生以筹做家庭年夜饭为大项目,请家长提项目目标和要求,由文化课教师负责项目的文化背景知识方面的研究性学习,并在行业导师的引领下研发菜品食品,以期让学生的专业水平在实践中得到充分锻炼。