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□ 本报记者 王 川
本报通讯员 李 峰 刘明明
今年2月,农业部公布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,提出把马铃薯作为主食产品进行产业化开发,到2020年,马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,主食消费占马铃薯总消费量的30%。
记者从省农业厅了解到,“十三五”期间,我省将开展马铃薯主粮化研究,不断优化农产品供给结构,拓展食物来源。
作为许多人眼中的“蔬菜”,马铃薯的种植效益是否可观?农户与合作社对其主粮化态度又如何?
亩产轻松达到4000斤
今年,三楼村的石磊马铃薯专业合作社共种植了216亩土豆,平均亩产6000斤。“今年春天,土豆的价格涨到了2块6毛钱一斤,所以8到9毛的时候我们没卖,准备存到冷库来年春天卖。”理事长赵磊说,合作社租用的冷库是村里原来储存蒜薹的,土豆储存大概需要1℃左右的温度,储存半年每斤需要1毛7。
淄博民生农业开发有限公司负责人张卫刚向记者详细列举了他一亩土豆的耕种成本:肥料400元,种子300元,农药50元,地膜50元,耙地50元,起垄20元,覆膜播种加打药30元,浇地20元,覆土20元,收割30元,分级加装车20元,加上人工费用,一亩地的成本大概在1300元到1500元。
“小麦跟玉米一种到地里,就能算出要赔多少钱。”张卫刚苦笑,“按照现在的农产品价格以及1000元左右的地租,一亩地的小麦玉米一种,300块钱就赔出去了。”
他介绍,土豆从种到收割根据品种不同分为75天和90天两种,因此一年可种三季:两季土豆和一季菠菜,今年的土豆平均0.5元一斤卖给了农贸市场。“即便是漫灌,一亩地的土豆也至少能打4000斤,每亩地每年光土豆的纯收入就在2500元左右,这还不连菠菜。”
省农科院马铃薯研究中心主任董道峰表示,土豆种植的一个突出优势就是产量高。记者走访多地发现,即使在地力和水资源条件不好的地方,土豆亩产也能轻松达到每亩4000斤。
茌平县公李村村支书张学力也告诉记者,往年土豆卖到8毛到1块钱一斤,按亩产5000到8000斤计算,每亩地大概能收入4000元左右。而一亩地一年可以种土豆、玉米、白菜三茬作物,即便种土豆没有补贴,玉米及白菜的效益就可以与成本抵消,种土豆能卖多少钱就“纯赚”多少钱。
300万亩土豆基本为菜用
“相比其他任何粮食作物,土豆的营养价值更为全面。”董道峰说。他认为,土豆主粮化将为我国粮食安全提供更多保障。
张学力告诉记者,土豆品种较多,大致可分为菜粮两大使用类别,这两类对种植的要求差异非常大。
“事实上,受区域性气候以及土地条件的制约,山东更适合种植水分含量大的菜用品种土豆。”董道峰表示,我省土豆种植面积大致在300万亩,基本为菜用品种。但菜用土豆水分含量高,储存时间长易腐烂或发芽。倘若要长期储存,必须要进一步加工。
然而,由于加工企业少,土豆全粉价格高昂。目前,土豆全粉价格在10000元/吨-12000元/吨,是面粉的3-4倍。
此外,菜用的土豆品种需水量大,不抗旱,而且浇水不能大水漫灌,需要精细喷灌。
“麦子可以烘干储存,但土豆需要保持水分。这就需要进冷库,加上包装费、装卸费、平均半年的储存费,每斤土豆大概有3毛钱左右的附加成本。”张学力表示。
土豆种植对薯种的要求也非常高。高青苍盛瓜果菜种植专业合作社负责人张建军解释,薯种技术含量高,种子必须脱毒,不脱毒不仅长不大,病虫害也多,“大土豆切成块,放在小棚里保芽,再种植,干湿度出了问题不是烂就是发不出芽”。
“地蛋”能否变“金蛋”?
在高青县,马铃薯被形象地称为“地蛋”。
张建军从2004年开始种土豆,至今已坚持了13个年头,种植规模达到了700多亩。“今年一亩能打6000多斤,七成以上的卖到了1块4一斤。”张建军说。他的土豆一收割,便被菜贩全部收购,卖到了南京、上海等地。
谈到把土豆主粮化,张建军显得有些犹豫:“100斤我这个品种的土豆,好的才能磨出20斤淀粉,一斤鲜土豆1块4,而一斤土豆淀粉也就卖到1块6,根本不够本。”
茌平县公李村驻村第一书记曲成磊认为,马铃薯主粮化是一项系统的工程,覆盖农户、企业、政府多个市场主体,以及生产、加工、流通、储存和销售多个环节。“哪一个环节落下了,都不仅是短期的痛,还会积累成长期的病。”
本报通讯员 李 峰 刘明明
今年2月,农业部公布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,提出把马铃薯作为主食产品进行产业化开发,到2020年,马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,主食消费占马铃薯总消费量的30%。
记者从省农业厅了解到,“十三五”期间,我省将开展马铃薯主粮化研究,不断优化农产品供给结构,拓展食物来源。
作为许多人眼中的“蔬菜”,马铃薯的种植效益是否可观?农户与合作社对其主粮化态度又如何?
亩产轻松达到4000斤
今年,三楼村的石磊马铃薯专业合作社共种植了216亩土豆,平均亩产6000斤。“今年春天,土豆的价格涨到了2块6毛钱一斤,所以8到9毛的时候我们没卖,准备存到冷库来年春天卖。”理事长赵磊说,合作社租用的冷库是村里原来储存蒜薹的,土豆储存大概需要1℃左右的温度,储存半年每斤需要1毛7。
淄博民生农业开发有限公司负责人张卫刚向记者详细列举了他一亩土豆的耕种成本:肥料400元,种子300元,农药50元,地膜50元,耙地50元,起垄20元,覆膜播种加打药30元,浇地20元,覆土20元,收割30元,分级加装车20元,加上人工费用,一亩地的成本大概在1300元到1500元。
“小麦跟玉米一种到地里,就能算出要赔多少钱。”张卫刚苦笑,“按照现在的农产品价格以及1000元左右的地租,一亩地的小麦玉米一种,300块钱就赔出去了。”
他介绍,土豆从种到收割根据品种不同分为75天和90天两种,因此一年可种三季:两季土豆和一季菠菜,今年的土豆平均0.5元一斤卖给了农贸市场。“即便是漫灌,一亩地的土豆也至少能打4000斤,每亩地每年光土豆的纯收入就在2500元左右,这还不连菠菜。”
省农科院马铃薯研究中心主任董道峰表示,土豆种植的一个突出优势就是产量高。记者走访多地发现,即使在地力和水资源条件不好的地方,土豆亩产也能轻松达到每亩4000斤。
茌平县公李村村支书张学力也告诉记者,往年土豆卖到8毛到1块钱一斤,按亩产5000到8000斤计算,每亩地大概能收入4000元左右。而一亩地一年可以种土豆、玉米、白菜三茬作物,即便种土豆没有补贴,玉米及白菜的效益就可以与成本抵消,种土豆能卖多少钱就“纯赚”多少钱。
300万亩土豆基本为菜用
“相比其他任何粮食作物,土豆的营养价值更为全面。”董道峰说。他认为,土豆主粮化将为我国粮食安全提供更多保障。
张学力告诉记者,土豆品种较多,大致可分为菜粮两大使用类别,这两类对种植的要求差异非常大。
“事实上,受区域性气候以及土地条件的制约,山东更适合种植水分含量大的菜用品种土豆。”董道峰表示,我省土豆种植面积大致在300万亩,基本为菜用品种。但菜用土豆水分含量高,储存时间长易腐烂或发芽。倘若要长期储存,必须要进一步加工。
然而,由于加工企业少,土豆全粉价格高昂。目前,土豆全粉价格在10000元/吨-12000元/吨,是面粉的3-4倍。
此外,菜用的土豆品种需水量大,不抗旱,而且浇水不能大水漫灌,需要精细喷灌。
“麦子可以烘干储存,但土豆需要保持水分。这就需要进冷库,加上包装费、装卸费、平均半年的储存费,每斤土豆大概有3毛钱左右的附加成本。”张学力表示。
土豆种植对薯种的要求也非常高。高青苍盛瓜果菜种植专业合作社负责人张建军解释,薯种技术含量高,种子必须脱毒,不脱毒不仅长不大,病虫害也多,“大土豆切成块,放在小棚里保芽,再种植,干湿度出了问题不是烂就是发不出芽”。
“地蛋”能否变“金蛋”?
在高青县,马铃薯被形象地称为“地蛋”。
张建军从2004年开始种土豆,至今已坚持了13个年头,种植规模达到了700多亩。“今年一亩能打6000多斤,七成以上的卖到了1块4一斤。”张建军说。他的土豆一收割,便被菜贩全部收购,卖到了南京、上海等地。
谈到把土豆主粮化,张建军显得有些犹豫:“100斤我这个品种的土豆,好的才能磨出20斤淀粉,一斤鲜土豆1块4,而一斤土豆淀粉也就卖到1块6,根本不够本。”
茌平县公李村驻村第一书记曲成磊认为,马铃薯主粮化是一项系统的工程,覆盖农户、企业、政府多个市场主体,以及生产、加工、流通、储存和销售多个环节。“哪一个环节落下了,都不仅是短期的痛,还会积累成长期的病。”