2011年11月6日,长沙黑麋峰固体垃圾处理场,一头母牛正在垃圾堆里寻吃的,小牛则正在吸母乳。这些牛常年被放养在这附近,主人会在它们长得够大后抓回去宰杀。
牛不吃草还能吃什么?在长沙市固体废弃物处理场,答案是“垃圾”。11月6日上午,记者在恶臭扑鼻的垃圾处理场见到,一群群黄牛在此啃食着发霉发臭的烂菜叶、烂果皮。据介绍,这群牛是被放养在此处的,牛肉销往长沙市场。动物和食品专家表示,垃圾里的细菌、重金属等,会积蓄在牛体内,影响到牛肉的品质,牛肉被人食用后,还会对人体产生危害。
垃圾填埋地成黄牛餐桌
6日上午,记者驱车赶赴位于望城黑麋峰的长沙市固体废弃物处理场,几里外恶臭便扑鼻而来。垃圾填埋场位于群山的包围之中,一些挖机、推土机轰隆隆地在填埋场作业。遍布五颜六色各种垃圾的填埋场里,一群群黄牛正在其中寻找“美食”。腐烂的柚子皮,发臭的玉米皮都成为它们的食物。
据了解,这些黄牛是附近村民养的,牛主人将牛赶上山放养,牛从山上跑到垃圾填埋场来找东西吃。长期生活在此,牛都不愿走了。等长肥了,牛主人会到垃圾填埋场把牛牵回去。
吃垃圾长出的牛肉有点酸
现场负责填埋的工作人员表示,“这些牛日夜待在垃圾场,吃喝拉撒全在这。”他表示,这些牛过年的时候就会被拉走卖掉。
牛被屠宰后会被送到市场出售,一名工作人员表示自己吃过这种牛肉,“味道好像不一样,有点酸。”
记者将此情况反映到长沙市畜牧兽医水产局,该局副局长陈志杰表示,根据《畜牧法》的规定,从事畜禽养殖,不得在垃圾场或者使用垃圾场中的物质饲养畜禽。长沙固体废弃物处理场表示,他们将坚决把放养的牛全部清理出去。
[专家说法]
◎有毒物质积累影响牛肉品质
湖南农大动物医学院副教授张明军:“垃圾里含有有毒有害的化学成分,被牛吃掉后,有毒物质会在牛肉里蓄积,影响到牛肉的品质,这种肉最好还是不要吃。牛的消化系统,尤其是肝脏积累的有害物质很多。饲养管理者把牛放养在垃圾填埋场,也是不对的。”
◎重金属积累在牛肉里会对人体有害
中南林业科技大学食品科学与工程学院教授李安平:“这种牛肉肯定会对人体有危害,这是不言而喻的。垃圾发霉发烂,病菌霉菌很多,牛吃了肯定有害健康。残留在牛体内的有害物质,同样会对人产生危害。另外,垃圾里面的一些重金属,比如废旧的电器,尤其是汞,牛吃了会蓄积在牛肉里面,很难排出去,最终会通过食物链转移到人身上。” □CFP供稿
