□记者 张蓓 通讯员 王莲 报道
本报潍坊讯 为切实保障2019年艺考期间的食品安全,潍坊高新区市场监管局及各监管所近日对辖区所有涉及供应考生饮食的餐饮服务单位及考点周边食品经营业户进行监督检查,确保艺考期间不发生食品安全事故。
检查以艺考生食宿和考点周围为重点区域,检查项目包括从业人员健康管理制度执行情况,食品原料的进货验收、索证索票制度落实,加工及服务流程卫生,餐饮具消毒、保洁落实,食品留样制度落实,食品添加剂的使用等情况。检查中,监管人员对辖区内考点和有关供餐单位及重点食品经营单位进行现场监督和指导,要求餐饮服务单位为考生及招考工作人员提供符合卫生安全标准的饮用水；食品原料从正规、符合要求的单位进货,并做好索证验收记录,不采购或使用劣质食用油等不符合食品安全标准的食品；不外购熟食,不供应冷菜,不用四季豆、海蜇等一些容易导致食物中毒的食品；公用餐饮具全部严格清洗、消毒；进行留样,一旦发现所供应的食品不符合食品安全标准,立即停止销售及时上报并迅速组织召回。
本报潍坊讯 为切实保障2019年艺考期间的食品安全,潍坊高新区市场监管局及各监管所近日对辖区所有涉及供应考生饮食的餐饮服务单位及考点周边食品经营业户进行监督检查,确保艺考期间不发生食品安全事故。
检查以艺考生食宿和考点周围为重点区域,检查项目包括从业人员健康管理制度执行情况,食品原料的进货验收、索证索票制度落实,加工及服务流程卫生,餐饮具消毒、保洁落实,食品留样制度落实,食品添加剂的使用等情况。检查中,监管人员对辖区内考点和有关供餐单位及重点食品经营单位进行现场监督和指导,要求餐饮服务单位为考生及招考工作人员提供符合卫生安全标准的饮用水；食品原料从正规、符合要求的单位进货,并做好索证验收记录,不采购或使用劣质食用油等不符合食品安全标准的食品；不外购熟食,不供应冷菜,不用四季豆、海蜇等一些容易导致食物中毒的食品；公用餐饮具全部严格清洗、消毒；进行留样,一旦发现所供应的食品不符合食品安全标准,立即停止销售及时上报并迅速组织召回。