山东规范景区周边餐饮

    导报讯(记者 曹凤芹)从山东省食药监局获悉，从今年5月至2016年10月，我省将规范旅游景区及周边餐饮店食品店和食品摊贩，要求景区及其周边的餐饮服务单位、食品店等必须亮证经营，餐饮服务单位、食品店须持有并在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》或《食品流通许可证》；食品摊贩、达不到许可条件的食品店和餐饮店，须持有《食品经营实名备案证》；从业人员须持有并展示健康证明。

    餐饮店、食品店、食品摊贩经营负责人，要分别签订《餐饮店食品安全承诺书》、《食品店食品安全承诺书》、《食品摊贩食品安全承诺书》，并悬挂在经营场所醒目位置。

    为确保食品原料的安全，我省还要求经营者进行原料公示。餐饮服务单位、食品店、食品摊贩等都要如实登记《主要食品原料、调味剂、添加剂名目公示》并在醒目位置悬挂。

    据介绍，此次规范行动将分三个阶段进行，第一阶段将重点规范5A、4A 景区，第二阶段规范重点3A景区，最后规范重点2A、1A及其他景区。