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15日，烟台召开全市食品安全工作会议，从5月中旬开始，将用一个月时间，拉开一场全市范围内的“地毯式”和“拉网式”食品安全隐患排查行动，净化烟台食品市场和消费环境。
去年底，烟台市规模以上食品企业共550多家，食品流通企业1.5万家，餐饮服务单位1.5万家。作为中国食品名城，烟台的食品安全形势虽然相对稳定，但仍然不容乐观。
5月12日，山东省下发《关于进一步做好食品安全工作的紧急通知》，14日，烟台市食安办下发《关于进一步开展食品安全综合整治的通知》，各级政府及有关部门，将用1个月时间，集中力量开展食品安全风险隐患大排查大整治活动，对食品安全各环节，特别是重点领域、重点企业、重点品种，进行“地毯式”和“拉网式”排查。
对重大食品安全隐患，实行分级挂牌督办，确保限期整改到位；对无法整改的，将坚决停产整顿，直至关闭或取缔。
烟台各县市区、各有关部门将建立健全案件线索信息通报、反馈和执法联动机制，抓好食品安全违法犯罪案件的查处。涉嫌犯罪的，各监管部门将及时移交公安机关，并做好证据收集和检验鉴定工作。对行政监管部门移送的案件，公安机关将迅速组织力量进行核查，符合立案条件的及时立案查处，依法追究刑事责任。
同时，烟台还将加强食品安全日常监管，推行网格化管理。各县市区配齐配强基层监管执法队伍 ，在城市社区和农村全部建立起食品安全信息员、协管员队伍。 （莫言 世青 雪娜)
临邑质监动态监测食企风险
近日，临邑县质监局全面监督检查获证食品生产企业。对辖区内食用油生产使用企业、速食食品生产企业、调味品生产企业以及酒类生产企业开展全面的监督检查。主要排查是否存在无证生产行为，是否用非食品原料生产食品，是否在食品中超范围、超限量使用食品添加剂，是否采购和使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂等。
同时，认真开展产品质量监督抽查。对辖区内生产企业开展产品质量监督抽查和风险监测，共抽取样品41批次，合格率为97.6%，监督抽查覆盖率100%。并组织人员对抽检中发现的问题进行分析，帮助企业及时整改。
利用快速检测设备，建立了食品获证企业的产品及原材料风险监测制度，根据不同企业生产的特点，制定了各类产品的风险检测周期，依托乡镇协管员抽样，按照快速检测设备的可检项目进行检测。同时，开通了群众产品监督平台，对群众反映的问题进行监督检测。目前该局共检测产品20批次，合格率100%。 （刘楠）
阳谷质监提高年审效率
为进一步规范全县食品和食品相关产品生产许可证获证企业的生产行为，确保获证企业持续满足保证产品质量的必备条件和质量安全，近期，阳谷县质监局采取4项措施扎实开展食品和食品相关产品生产许可证年审工作。
一是强化宣传力度。针对企业数量多、时间紧、要求严的情况，该局组织专人向企业负责人讲解最新年审工作要求，并对企业准备年审材料进行具体指导，提高获证食品企业对食品生产许可证年审的认识，充分发挥企业负责人对年审的主动性和积极性。
二是突出服务意识。针对部分新取证企业不会填写相关表格或报送的资料不完整等情况，该局工作人员树立超前服务意识，狠抓主动服务，通过耐心讲解、提供相关电子表格及填表说明等方式帮助企业解决年审难题，提高了年审的效率。
三是严格实地抽查。在审核企业自查材料的基础上，该局工作人员深入生产车间，重点对企业生产工艺、质量保证体系、生产条件和原材料进厂检验、产品出厂检验、添加剂使用情况进行实地核查，确保年度审查的真实性和有效性。
四是确保整改到位。针对年审发现的问题，坚持监督与服务相结合的原则，注重对企业的帮扶，帮助其制定整改措施，完善各项管理记录，加强质量管理，确保整改工作落实到位，把好食品质量安全关。
（陈会东 谢学民）
去年底，烟台市规模以上食品企业共550多家，食品流通企业1.5万家，餐饮服务单位1.5万家。作为中国食品名城，烟台的食品安全形势虽然相对稳定，但仍然不容乐观。
5月12日，山东省下发《关于进一步做好食品安全工作的紧急通知》，14日，烟台市食安办下发《关于进一步开展食品安全综合整治的通知》，各级政府及有关部门，将用1个月时间，集中力量开展食品安全风险隐患大排查大整治活动，对食品安全各环节，特别是重点领域、重点企业、重点品种，进行“地毯式”和“拉网式”排查。
对重大食品安全隐患，实行分级挂牌督办，确保限期整改到位；对无法整改的，将坚决停产整顿，直至关闭或取缔。
烟台各县市区、各有关部门将建立健全案件线索信息通报、反馈和执法联动机制，抓好食品安全违法犯罪案件的查处。涉嫌犯罪的，各监管部门将及时移交公安机关，并做好证据收集和检验鉴定工作。对行政监管部门移送的案件，公安机关将迅速组织力量进行核查，符合立案条件的及时立案查处，依法追究刑事责任。
同时，烟台还将加强食品安全日常监管，推行网格化管理。各县市区配齐配强基层监管执法队伍 ，在城市社区和农村全部建立起食品安全信息员、协管员队伍。 （莫言 世青 雪娜)
临邑质监动态监测食企风险
近日，临邑县质监局全面监督检查获证食品生产企业。对辖区内食用油生产使用企业、速食食品生产企业、调味品生产企业以及酒类生产企业开展全面的监督检查。主要排查是否存在无证生产行为，是否用非食品原料生产食品，是否在食品中超范围、超限量使用食品添加剂，是否采购和使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂等。
同时，认真开展产品质量监督抽查。对辖区内生产企业开展产品质量监督抽查和风险监测，共抽取样品41批次，合格率为97.6%，监督抽查覆盖率100%。并组织人员对抽检中发现的问题进行分析，帮助企业及时整改。
利用快速检测设备，建立了食品获证企业的产品及原材料风险监测制度，根据不同企业生产的特点，制定了各类产品的风险检测周期，依托乡镇协管员抽样，按照快速检测设备的可检项目进行检测。同时，开通了群众产品监督平台，对群众反映的问题进行监督检测。目前该局共检测产品20批次，合格率100%。 （刘楠）
阳谷质监提高年审效率
为进一步规范全县食品和食品相关产品生产许可证获证企业的生产行为，确保获证企业持续满足保证产品质量的必备条件和质量安全，近期，阳谷县质监局采取4项措施扎实开展食品和食品相关产品生产许可证年审工作。
一是强化宣传力度。针对企业数量多、时间紧、要求严的情况，该局组织专人向企业负责人讲解最新年审工作要求，并对企业准备年审材料进行具体指导，提高获证食品企业对食品生产许可证年审的认识，充分发挥企业负责人对年审的主动性和积极性。
二是突出服务意识。针对部分新取证企业不会填写相关表格或报送的资料不完整等情况，该局工作人员树立超前服务意识，狠抓主动服务，通过耐心讲解、提供相关电子表格及填表说明等方式帮助企业解决年审难题，提高了年审的效率。
三是严格实地抽查。在审核企业自查材料的基础上，该局工作人员深入生产车间，重点对企业生产工艺、质量保证体系、生产条件和原材料进厂检验、产品出厂检验、添加剂使用情况进行实地核查，确保年度审查的真实性和有效性。
四是确保整改到位。针对年审发现的问题，坚持监督与服务相结合的原则，注重对企业的帮扶，帮助其制定整改措施，完善各项管理记录，加强质量管理，确保整改工作落实到位，把好食品质量安全关。
（陈会东 谢学民）