为夜市的烟火气添上文化味

　　□ 李梦馨

　　最近，济南最大的夜市环联夜市传出搬迁的消息。官方消息称，夜市场地将东迁900米左右，摊位增加到2000个，并将更名为“1904火车头”夜市。消息一出，市民纷纷打听新夜市的准确地址，对新夜市的期待值也拉高。夜市，对于许多人来说已经是融入生活无法割舍的一部分，夜市的具体模样、售卖的商品一直在变，人气却长盛不衰。人们对夜市的钟情，究竟从何而来？
　　夜市自古是刚需。夜市兴起于宋代，由于宵禁政策的取消，人们的活动时间被拉长，商业经营时间相应地延续到夜间，这在历史学上被解读为一种开放进步的标志。今天，伴随着生活作息的变化，白天和夜晚虽然也遵循着日出日落的界限划分，活动的时间却不局限于此。在忙碌了一天之后，夜晚是属于放松休闲的时间，纵然如今娱乐方式的选择大大增多，夜市作为一种比较原始的商业形态，仍是承载夜生活的主要场地之一。
　　今天的夜市，显然被赋予了更多色彩。譬如以夜生活著称的长沙，坡子街、太平街等众多各具特色的网红夜市，是与历史名胜一样值得打卡的旅游景点。夜市，作为一张极具特色的城市名片，极大丰富了城市形象。前不久上映的电影《长沙夜生活》，电影名从《群星闪耀的夜晚》更名而来，不难推测其中就隐含着利用人们对长沙城市的既定印象进行电影宣传营销的成分，足见长沙夜生活特色的深入人心。
　　但提起夜市，通常的印象还是吃喝为主、玩乐为辅。吃喝种类无外乎市面上常见的网红小吃，玩乐项目也是传统的套圈、打枪等，欠缺新鲜感。人们需要抽象概念上的夜市，但一个个具体的夜市，却没有非此不可、不容取代的位置。打造独特的夜市品牌，繁荣夜生活，需要规避的就是同质化问题。
　　支撑夜市从同类竞品中脱颖而出的差异化特色，除了极具竞争力的品类和价格优势，另一种思路就是注入一定的文化内涵。对比起来，历史上的夜市，不仅是吃喝玩乐的场地，也是民间文艺的聚集地。宋代的勾栏瓦舍间诞生了说唱、杂剧、南戏等时兴的文艺形式，还孕育出《西游记》《水浒传》的故事雏形。当前的夜市，则显得烟火气足而文化味淡。目前，引入传统非遗技艺，举办艺术活动，融入当地特色，都是发掘夜市多重属性的有益尝试。