年味通感

　　□ 刘兰慧

　　年味是一种视觉。相传年兽怕红色，所以人们便贴春联。在沂蒙老家，春联和过门笺可谓是“天作之合”。过门笺有着上千年的历史，粘贴过门笺需要讲究“仪式感”，六种颜色的排序不能乱。小时候总想着长大，便能爬上梯子贴这些花花绿绿的“纸”。年味，于是变成了一种长高和长大的盼望。
　　年味是一种听觉，原来的“爆竹声中一岁除”如今变成了电子烟火，但关于年味的声音记忆从来都不是静悄悄的。关于过年，有一种情怀叫赶集。熙来攘往、琳琅满目、乱而有序的集市让人怀念；人头攒动、鼎沸嘈杂的田园气息依然撩拨着心弦。形形色色的叫卖声、称斤论价的争吵声仍围绕耳畔，渐行渐远的乡村集市成为离乡者的眷恋。
　　年味是一种味觉，一进入腊月，人们便开始了忙年。所谓生活有滋有味，年味与味蕾的结合之密切已无需多言。关于食物的记忆或许是每个人关于年味最活色生香的部分。年味是酸的，那晶亮诱人、酸甜可口的糖葫芦想来便满口生津。年味是甜的，集市上花花绿绿糖纸下的糖果成为幼小心灵中最大的诱惑。除糖果外，集市上香甜的爆米花想来便垂涎欲滴，母亲蒸的红枣馒头富有弹性、劲道、香甜。还有母亲炸的红薯麻花，伴随油滋滋作响中诞生的酥脆成为内心深处的甜。年味又是苦的，在一物降一物的卤水点豆腐过程中，苦涩的卤水将豆汁点化成清香的豆腐。年味是辣的，色泽鲜红辣椒点缀下的年夜饭成为日子越过越红火的生动证明。年味自然也是咸的，劈柴炖鸡、炖鱼、炖狮子头和猪头肉成为团圆饭上的不可或缺。
　　年味是一种感觉，关乎思念与牵挂。远方的弟弟打来电话：“今年，我站新年的第一班岗。”遥远的地方，一位年轻战士亦在光阴变换中，在新年的钟声敲响的时刻，拥有了关乎家国情怀的年味。
　　年味里是故乡，是童年。年味定格在衡量时光的尺度中，承载着记忆和成长烙印。这味道经岁月浸染，跨越时空，延续着千年习俗。所谓年味，变的是方式和氛围，不变的是延续、发展和传承。