 |
□方晓
酒体香醇、惊艳舌尖、琥珀原色、设计臻美……７月３１日，在青岛国际会议中心，青岛啤酒重磅发布“百年之旅”超高端系列艺术酿造新品，开启青岛啤酒艺术酿造魅力质量的新篇章，引领啤酒行业消费向高端化升级。
中国轻工业联合会副会长陶小年，中国轻工业联合会执行秘书长陈建国，中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇，青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴，以及青啤合作伙伴和消费者代表，共同见证了青岛啤酒“百年之旅”的上市发布。
此次青岛啤酒“百年之旅”新品问世，被业界视作青岛啤酒引领高端化、场景化消费升级的标志性之举，将有效满足消费者从使用产品到享受生活、从物质满足到精神愉悦的消费需求。
据介绍，青岛啤酒“百年之旅”独一无二的琥珀原色酒液，源自其ＥＢＣ２０（Ｅｕｒｏｐｅａｎ Ｂｒｅｗｉｎｇ Ｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎ 欧洲酿造协定）色度，填补了国内深色啤酒色调调控的技术空白。
在原料选用上，“百年之旅”由酿酒大师选定全球仅２００公顷的专属特色大麦产地，从全球麦芽风味库上百种优选风味麦芽的数万款组合中，确定４款麦芽黄金比例组合，同时使用欧洲王室专用“贵族酒花”多款品种神秘配方、青岛啤酒百年始祖酵母。
在生产酿造上，青啤回归古法的两罐式低温长时慢酿发酵工艺，酿造时间延长２０％，德国顶级制麦大师恪守家族传统工艺烘焙；３０年经验高级技师精准手工投料；独家赋予头道麦汁６轮品评测试；酒花大师风味加持；酿酒大师亲调，多维度解析酒液色度与色彩……极致的匠心追求，使“百年之旅”被赋予艺术标签。
“它不只是一瓶酒，在我眼中 ，它是一款内外兼修的艺术品，看上去简约低调，但内在却是口感高度协调的集大成者，让人震撼。”发布会现场，资深啤酒客吕先生被“百年之旅”所折服。
“顶级好啤酒”的背后，是行业顶级研发团队的支撑。“百年之旅”超高端新品开发过程中，青岛啤酒组成了近百人的研发团队，国家级酿酒大师领衔研发、酿制，国家级品酒师全程品评把控，国家级重点实验室博士团队顶级配方解析。该研发历程逾２年，历经５２轮次测试酿造实验、９００多轮次专家品评、１２６次口味优化、成品经历１８００道检验关口……每一串数字，都彰显了“百年之旅”酿造团队臻于化境的匠心追求。
“百年之旅”系列艺术酿造新品，是青岛啤酒１１７年来打磨极致匠心，打造“魅力质量”的里程碑之作；是充分发挥国家重点实验室的研发优势，高度整合上下游产业链稀缺要素，创新协同的突破之作；这也是青岛啤酒引领消费升级新需求、驱动高质量发展的创新之作。
何勇认为，当前国内啤酒市场出现阶段性高点进入结构性调整，消费升级所带来的消费结构转型持续，引导啤酒市场结构和产品结构转变速度加快，啤酒消费正在从价格到品质、从大众化到个性化、从社交分享到个人享受、从豪饮到自酌等多层面发生转变。在生活品质不断升级的今天，品质尖货的“悦己型”消费盛行，新、奇、特、稀，成为啤酒产品的未来标签。“作为青岛啤酒用百年匠心铸就的一张重磅名片，‘百年之旅’将引领中国啤酒行业的超高端产品发展。”
“青啤‘百年之旅’，是中国啤酒迈向世界级品牌的一大步。”发布会现场，人文财经观察家秦朔表示，对于行业领导者来说，市场发展的正道不是竞争，而是不竞争，是把企业和行业带到新高度、创造新价值、做好大蛋糕，从而提升与扩大每个消费层级的价值。他认为，中国将成为全球最大消费市场，更加依赖内需，而高端产品将起到引领作用，为市场打开向上空间。“青啤‘百年之旅’具备了高端产品必备三要素，也就是卓越功能、非凡体验、文化符号，满足了新消费群体潮流与分享的选择标准。”
“当下，产品被重塑，消费场景在崛起，产品的文化属性、场景化精神享受得到消费者的重视。”黄克兴表示，青岛啤酒将以艺术酿造为新起点，在与时代的深入互动中，以坚守匠心的定力、激发创新的活力、深化品牌的魅力，用青岛啤酒高质量跨越式发展的全新姿态，持续向社会输送具有时代特征的品牌精神，持续引领行业高质量发展开辟新思路，为美好生活贡献新方案。
“百年之旅”新品发布现场
“百年之旅”独一无二的琥珀原色酒液
青岛啤酒拥有行业唯一的国家重点实验室
青岛啤酒“百年之旅”新品上市
酒体香醇、惊艳舌尖、琥珀原色、设计臻美……７月３１日，在青岛国际会议中心，青岛啤酒重磅发布“百年之旅”超高端系列艺术酿造新品，开启青岛啤酒艺术酿造魅力质量的新篇章，引领啤酒行业消费向高端化升级。
中国轻工业联合会副会长陶小年，中国轻工业联合会执行秘书长陈建国，中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇，青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴，以及青啤合作伙伴和消费者代表，共同见证了青岛啤酒“百年之旅”的上市发布。
此次青岛啤酒“百年之旅”新品问世，被业界视作青岛啤酒引领高端化、场景化消费升级的标志性之举，将有效满足消费者从使用产品到享受生活、从物质满足到精神愉悦的消费需求。
据介绍，青岛啤酒“百年之旅”独一无二的琥珀原色酒液，源自其ＥＢＣ２０（Ｅｕｒｏｐｅａｎ Ｂｒｅｗｉｎｇ Ｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎ 欧洲酿造协定）色度，填补了国内深色啤酒色调调控的技术空白。
在原料选用上，“百年之旅”由酿酒大师选定全球仅２００公顷的专属特色大麦产地，从全球麦芽风味库上百种优选风味麦芽的数万款组合中，确定４款麦芽黄金比例组合，同时使用欧洲王室专用“贵族酒花”多款品种神秘配方、青岛啤酒百年始祖酵母。
在生产酿造上，青啤回归古法的两罐式低温长时慢酿发酵工艺，酿造时间延长２０％，德国顶级制麦大师恪守家族传统工艺烘焙；３０年经验高级技师精准手工投料；独家赋予头道麦汁６轮品评测试；酒花大师风味加持；酿酒大师亲调，多维度解析酒液色度与色彩……极致的匠心追求，使“百年之旅”被赋予艺术标签。
“它不只是一瓶酒，在我眼中 ，它是一款内外兼修的艺术品，看上去简约低调，但内在却是口感高度协调的集大成者，让人震撼。”发布会现场，资深啤酒客吕先生被“百年之旅”所折服。
“顶级好啤酒”的背后，是行业顶级研发团队的支撑。“百年之旅”超高端新品开发过程中，青岛啤酒组成了近百人的研发团队，国家级酿酒大师领衔研发、酿制，国家级品酒师全程品评把控，国家级重点实验室博士团队顶级配方解析。该研发历程逾２年，历经５２轮次测试酿造实验、９００多轮次专家品评、１２６次口味优化、成品经历１８００道检验关口……每一串数字，都彰显了“百年之旅”酿造团队臻于化境的匠心追求。
“百年之旅”系列艺术酿造新品，是青岛啤酒１１７年来打磨极致匠心，打造“魅力质量”的里程碑之作；是充分发挥国家重点实验室的研发优势，高度整合上下游产业链稀缺要素，创新协同的突破之作；这也是青岛啤酒引领消费升级新需求、驱动高质量发展的创新之作。
何勇认为，当前国内啤酒市场出现阶段性高点进入结构性调整，消费升级所带来的消费结构转型持续，引导啤酒市场结构和产品结构转变速度加快，啤酒消费正在从价格到品质、从大众化到个性化、从社交分享到个人享受、从豪饮到自酌等多层面发生转变。在生活品质不断升级的今天，品质尖货的“悦己型”消费盛行，新、奇、特、稀，成为啤酒产品的未来标签。“作为青岛啤酒用百年匠心铸就的一张重磅名片，‘百年之旅’将引领中国啤酒行业的超高端产品发展。”
“青啤‘百年之旅’，是中国啤酒迈向世界级品牌的一大步。”发布会现场，人文财经观察家秦朔表示，对于行业领导者来说，市场发展的正道不是竞争，而是不竞争，是把企业和行业带到新高度、创造新价值、做好大蛋糕，从而提升与扩大每个消费层级的价值。他认为，中国将成为全球最大消费市场，更加依赖内需，而高端产品将起到引领作用，为市场打开向上空间。“青啤‘百年之旅’具备了高端产品必备三要素，也就是卓越功能、非凡体验、文化符号，满足了新消费群体潮流与分享的选择标准。”
“当下，产品被重塑，消费场景在崛起，产品的文化属性、场景化精神享受得到消费者的重视。”黄克兴表示，青岛啤酒将以艺术酿造为新起点，在与时代的深入互动中，以坚守匠心的定力、激发创新的活力、深化品牌的魅力，用青岛啤酒高质量跨越式发展的全新姿态，持续向社会输送具有时代特征的品牌精神，持续引领行业高质量发展开辟新思路，为美好生活贡献新方案。
“百年之旅”新品发布现场
“百年之旅”独一无二的琥珀原色酒液
青岛啤酒拥有行业唯一的国家重点实验室
青岛啤酒“百年之旅”新品上市