□记者 杨润勤 报道
本报济南讯 11月30日,在济南市食药监局、外卖平台负责人、媒体记者举行的座谈会上,济南市食药监局副局长武磊建议,外卖平台也要实施明厨亮灶。
武磊说,外卖平台要贯彻落实明厨亮灶工程,在外卖店铺的厨房安装摄像头,监控商家操作流程,监控视频将上传至外卖平台,消费者可以实时监督和举报商家的不合理操作。明厨亮灶的实行将大大减少商家在食品加工过程中的不规范操作,对于商家厨房卫生问题可以做到有效监管。
本报济南讯 11月30日,在济南市食药监局、外卖平台负责人、媒体记者举行的座谈会上,济南市食药监局副局长武磊建议,外卖平台也要实施明厨亮灶。
武磊说,外卖平台要贯彻落实明厨亮灶工程,在外卖店铺的厨房安装摄像头,监控商家操作流程,监控视频将上传至外卖平台,消费者可以实时监督和举报商家的不合理操作。明厨亮灶的实行将大大减少商家在食品加工过程中的不规范操作,对于商家厨房卫生问题可以做到有效监管。