□记者 杨润勤 通讯员 栾振兴 报道
本报济南6月1日讯 记者从山东省政府新闻办举行的新闻发布会上了解到,《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》(以下简称“三小”条例)今天正式实施,我省18万家经营业户纳入监管。
省食安办副主任、省食药监局副局长陈耕介绍,食品小作坊小餐饮和食品摊点是食品生产经营的重要组成部分,目前,全省纳入管理的“三小”共有18万家左右,从业人数约33万多人。其中,食品小作坊2.74万户,从业人员5.24万人；小餐饮9.13万户,从业人员20.86万人；食品摊点5.59万户,从业人员7.01万人。这些小食品业态具有规模小、数量分布广散乱、生产经营条件差、市场主体资格不全等特点,极易引发食品安全问题。
本报济南6月1日讯 记者从山东省政府新闻办举行的新闻发布会上了解到,《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》(以下简称“三小”条例)今天正式实施,我省18万家经营业户纳入监管。
省食安办副主任、省食药监局副局长陈耕介绍,食品小作坊小餐饮和食品摊点是食品生产经营的重要组成部分,目前,全省纳入管理的“三小”共有18万家左右,从业人数约33万多人。其中,食品小作坊2.74万户,从业人员5.24万人；小餐饮9.13万户,从业人员20.86万人；食品摊点5.59万户,从业人员7.01万人。这些小食品业态具有规模小、数量分布广散乱、生产经营条件差、市场主体资格不全等特点,极易引发食品安全问题。