□记者 栗晟皓 通讯员 张建锋 王兴海 报道
本报莒县讯 “这是上次市里的检验报告,你们的产品各项指标全部合格。”1月10日,莒县食药监局长岭食药监管所执法人员来到小岭村,将加工猪头肉合格检验报告单送到被抽检加工户曹月凯的手中。
这次和曹月凯一起收到合格检验报告单的,还有14户加工户。“当时市里来抽检时,各加工户都争着要求去他们家抽检,每家每户对自己产品的质量都非常有信心。一旦有不合格的,那可不光是砸了自己的牌子。”小岭村负责人于佃国告诉记者。
争着要求被抽检?原来,一个月前,日照市食药监局对小岭村熟猪头肉产品进行抽样检验,小岭村全村共42家猪头肉加工户,并没有闭门锁户反而争相送样主动要求检验。由于数量过多,日照市食药监局决定采取抽签的办法,随机选取15户猪头肉加工户,入户进行抽样检验。最终15份产品全部检验合格。
争相迎查、开门迎检,信心源自加工户对食品安全法规的遵守和食药监部门一线监管的无缝覆盖。“以前村里猪头肉加工户管理混乱,导致出现进货把关不严、卫生差、滥添加等问题,使这个传统产业声誉受到损害,村民怕上级检查抽检,不敢保证质量。”对于小岭村曾经的食品安全隐患,于佃国毫不掩饰。
近年来,针对长岭镇小岭村猪头肉加工产业存在的安全隐患,莒县食药监局会同乡镇社区,在该村专门划定猪头肉加工产业区,成立猪头肉加工产业协会,制订协会章程,发挥协会自律作用。同时,为从源头把好质量关,该局还对小岭村42户猪头肉加工经营业户实施“六统一”管理服务,用安全、健康、放心的食品拓市场创品牌。如今,小岭村熟猪肉加工户从以前的害怕检查转变为“开门迎检”,实现了品牌自信与产品质量的“双提升”。
去年一年,莒县获证食品企业增至168家,获准生产食品品种类别达22个198个单元。创建“食安山东”食品生产加工示范企业4家、食品流通示范店16家、省级“清洁厨房”12家。
本报莒县讯 “这是上次市里的检验报告,你们的产品各项指标全部合格。”1月10日,莒县食药监局长岭食药监管所执法人员来到小岭村,将加工猪头肉合格检验报告单送到被抽检加工户曹月凯的手中。
这次和曹月凯一起收到合格检验报告单的,还有14户加工户。“当时市里来抽检时,各加工户都争着要求去他们家抽检,每家每户对自己产品的质量都非常有信心。一旦有不合格的,那可不光是砸了自己的牌子。”小岭村负责人于佃国告诉记者。
争着要求被抽检?原来,一个月前,日照市食药监局对小岭村熟猪头肉产品进行抽样检验,小岭村全村共42家猪头肉加工户,并没有闭门锁户反而争相送样主动要求检验。由于数量过多,日照市食药监局决定采取抽签的办法,随机选取15户猪头肉加工户,入户进行抽样检验。最终15份产品全部检验合格。
争相迎查、开门迎检,信心源自加工户对食品安全法规的遵守和食药监部门一线监管的无缝覆盖。“以前村里猪头肉加工户管理混乱,导致出现进货把关不严、卫生差、滥添加等问题,使这个传统产业声誉受到损害,村民怕上级检查抽检,不敢保证质量。”对于小岭村曾经的食品安全隐患,于佃国毫不掩饰。
近年来,针对长岭镇小岭村猪头肉加工产业存在的安全隐患,莒县食药监局会同乡镇社区,在该村专门划定猪头肉加工产业区,成立猪头肉加工产业协会,制订协会章程,发挥协会自律作用。同时,为从源头把好质量关,该局还对小岭村42户猪头肉加工经营业户实施“六统一”管理服务,用安全、健康、放心的食品拓市场创品牌。如今,小岭村熟猪肉加工户从以前的害怕检查转变为“开门迎检”,实现了品牌自信与产品质量的“双提升”。
去年一年,莒县获证食品企业增至168家,获准生产食品品种类别达22个198个单元。创建“食安山东”食品生产加工示范企业4家、食品流通示范店16家、省级“清洁厨房”12家。