□薄克国 潘江文 报道
本报讯 近日,按新标准养殖的胶南肉兔顺利通过德国家兔质量联盟的相关认证,首批冷冻兔肉通过海运重返德国超市柜台。
2010年5月,欧盟四爪协会质疑胶南肉兔饲养不合理,导致肉兔被德国超市集体下架。胶南养殖企业通过提高饲养标准,让兔子住“复式楼”啃“磨牙棒”,进一步改善了肉质,使胶南兔子重返德国市场。
作为国内最大的兔肉出口产地,胶南肉兔单位养殖密度一直过大。从动物生理和心理角度看,这种粗放式养殖对兔肉质量存在影响,也不利于人体吸收。
康大集团食品公司技术总监闫英凯说:“欧洲的客户对肉类的来源是比较关注的,它要求兔子在良好的条件下去饲养,是受到善待的而不是虐待的。” 从去年6月份开始,胶南各养殖企业更新了家兔饲养标准,以改造兔舍为突破口,每只笼子里都新装了一个夹层,将单一的笼子变成了“复式楼”,肉兔的活动面积由0.3平方米增加到0.45平方米,兔子在里面跳上跳下,累了还可以啃啃旁边的磨牙棒。康大肉兔养殖场技术员魏本纪介绍:“经过锻炼以后,肉兔的肉质将会有所改善,口感会好一些。”
本报讯 近日,按新标准养殖的胶南肉兔顺利通过德国家兔质量联盟的相关认证,首批冷冻兔肉通过海运重返德国超市柜台。
2010年5月,欧盟四爪协会质疑胶南肉兔饲养不合理,导致肉兔被德国超市集体下架。胶南养殖企业通过提高饲养标准,让兔子住“复式楼”啃“磨牙棒”,进一步改善了肉质,使胶南兔子重返德国市场。
作为国内最大的兔肉出口产地,胶南肉兔单位养殖密度一直过大。从动物生理和心理角度看,这种粗放式养殖对兔肉质量存在影响,也不利于人体吸收。
康大集团食品公司技术总监闫英凯说:“欧洲的客户对肉类的来源是比较关注的,它要求兔子在良好的条件下去饲养,是受到善待的而不是虐待的。” 从去年6月份开始,胶南各养殖企业更新了家兔饲养标准,以改造兔舍为突破口,每只笼子里都新装了一个夹层,将单一的笼子变成了“复式楼”,肉兔的活动面积由0.3平方米增加到0.45平方米,兔子在里面跳上跳下,累了还可以啃啃旁边的磨牙棒。康大肉兔养殖场技术员魏本纪介绍:“经过锻炼以后,肉兔的肉质将会有所改善,口感会好一些。”