◎李拯非
一波未平,一波又起。味千拉面的“骨汤门”尚未尘埃落定,陈醋和酱油的“勾兑门”再一次掀起了食品安全的轩然大波。绝育黄瓜、流产粽子、染色馒头、牛肉膏、瘦肉精等食品问题屡禁不止,真功夫“排骨门”、肯德基“豆浆门”、农夫山泉“虫卵门”、麦当劳“蛆虫门”等各种“门”层出不穷,而“勾兑醋”“勾兑酱油”的出现无疑是再一次挑战了人们的极限,柴米油盐酱醋茶是我们生活的必需品,“醋”都不安全了,那我们还敢吃什么?
各类企业不顾人的生命健康,掀起一波又一波的食品危机,其主要原因就是利欲熏心。企业为了降低成本、提高收益,昧着良心做生意。食品的安全生产最主要的是靠诚信,诚信缺失、道德滑坡,食品怎能安全?诚信是中华民族的美德,孔子曾说,“言必信,行必果”。做人要诚信,经商也要诚信,食品生产是人命关天的大事,更是需要诚信。诚信决定着一个企业的未来发展前景。“诚实守信,胸襟开阔,如登顶临
风,可高瞻远瞩；背信弃义,丧失道德,如作茧自缚,终会自毁前程。”这是亘古不变的道理,只有诚实守信的企业才能在竞争中不断发展强盛,为了利益抛弃诚信的企业最终只能自食苦果。当下各种食品危机的出现,正是道德滑坡的结果。诚如温总理所言:“当前文化建设特别是道德文化建设,同经济发展相比仍然是一条短腿。”因此,要解决食品安全问题,必须开展全社会的诚信宣传教育,增强公民的诚实守信意识,引导整个社会诚实守信价值观的形成。
人无诚信不能在世立足,企业无诚信不能长远发展,国家无诚信不能稳定强盛。诚信是一切的根本,如果只看眼前利益,那么缺失诚信的企业,只能被历史淘汰。不仅食品行业如此,其他行业亦如此。近来频发的食品安全问题引发了民众的担忧,我们的信任也几近崩溃,因此,必须严厉处罚违法者,修复民众的心理创伤,加强监管。同时,加强全社会的诚信道德建设,这才是解决食品安全问题的长远之策。
