编者按：经历了两年猪肉价格的大幅度攀升，今年春节之后，猪肉价格大幅回落。猪肉价格的下跌导致生猪价格大幅度下跌。生猪存栏量减少，少数养殖户甚至开始淘汰能繁母猪。为了深入了解本轮猪肉价格下跌的原因，探讨避免猪肉价格大起大落的方法，本报记者深入商河、高青、邹平、章丘等地养猪户和养猪场了解情况，写出了本组稿件。

    5月13 日上午，高青县青城镇大范家村养猪户范伟祥正在给他养的160头肥猪准备饲料。范伟祥说：“现在准备出栏的肥猪，购买仔猪时价格在6元以上，像我这样不雇人自己养的养猪户保本价在每斤 4.7 元到 4.8 元之间，而现在我们这里生猪的收购价在每斤4.5元左右，已经开始赔钱。”

    范伟祥介绍说，大范家村是高青县养猪专业村，前年生猪价格高的时候全村生猪存栏量达到1500头，而今全村存栏量不足300头，很多养猪户尤其是散养户已经开始放弃养猪，全村养猪大户只剩下4家。

    生猪存栏量的锐减是对市场行情的最好注解，各种数据表明，生猪价格仍然呈持续走低态势。4月底至5月初，全省规模以上屠宰企业白条猪平均出厂价格为每公斤14 元左右，比上月同期下降约10% 。

    不仅范伟祥这样的中小养猪户感受到了肉价下跌带来的经营压力，很多规模化养猪场也即将或者已经步入亏损的边缘。鑫海良种猪养殖场是商河县最大的生猪养殖企业，存栏量达到2500 头，老板甄传海算了一笔详细的养猪成本账：“现在像我这样自繁自育的规模化养猪场保本价是每斤5元钱，这些成本包括饲料费、人工费、水电费等。饲料费是大头，我这样的养猪场大约2斤8两饲料长1斤肉，饲料包括豆粕，现在一吨3300 元，玉米每斤0.75元，还有麸子等其它原料加起来平均每斤饲料大约1.2 元；我雇了10 多个人，每人每天平均大约 30 元，还有水、电、药、防疫、贷款利息等其它项目。现在我们这里生猪价格是每斤4.8 元，已经开始赔钱了。”多年的养猪经验已经使得甄传海习惯了猪肉价格的大起大落，他告诉记者，现在他的企业是在苦苦坚守，挺过这一段最难的时候就好了。可并非所有的养猪户都具有甄传海这样丰富的经验和实力，实际上，甄传海身边很多养猪户和养猪场已经开始放弃养猪。

    邹平县元木养猪场是一家具有相当科研和经济实力的养猪场，生猪存栏量达7000 头。总经理周元木说，他的养猪场全是自繁自育，但人工、防疫等成本较高，现在的保本价是每斤5元，而市场价只有每斤 4.8 元左右，如果这种情况维持两个月以上，将会有大量的养猪户和养猪场退出养猪业。“往年这个时候猪肉价格应该开始回升，但现在疫病等外部因素让以往的一些规律不起作用了。生猪价格如果能保持在每斤6元左右，我们养殖户的积极性就会比较高。”周元木说。

    生猪价格下跌，猪肉价格也跟着降。在济南大润发历城店，猪肉柜台前挂起了促销牌，其中去皮五花肉价格由每斤8.1 元下降至6.5元，其它类型猪肉价格也不同程度下降。章丘市绣惠镇一猪肉经营户说，现在他收购的生猪价格是每斤4.5元，而肉价只有8元多一点。

    山东省农科院畜牧兽医研究所所长张秀美说：“养猪户和养猪场数量的减少带来的可能是新一轮的猪肉价格起伏，国家已经开始出台相应的政策防止猪肉价格大起大落。按照以往的规律，下半年猪肉价格会有所提高，养猪户不要过度恐慌。”

    本报记者  张天银  杨德超

    因为生猪价格低，高青县青城镇大范家村很多养猪户已经弃养。

    ( 杨德超  张天银  摄)