“这一片地有800亩,我全种的黑小麦。种的时候就和人和农业公司签订了订单合同,他们收购时每斤商品粮比普通品种加价5毛钱!”3月25日,站在梁山县馆驿镇小营村绿油油的麦田旁,种植大户刘慎高底气十足地说,“你看这苗子长得多壮?去年冬天和今年早春都没发生冻害,亩产过千斤没问题!”
是什么小麦品种这么牛?
山东人和农业开发有限公司总经理李东旭介绍说,这是从山东省农科院作物所引进的济紫麦1号新品种。这个品种他已经跟踪几年了,除了富含花青素之外,产量、抗病、抗倒等农艺性状比同类品种表现更优。济紫麦1号通过山东省审定之后,他毫不犹豫地买断了该品种的生产经营权。
“我在黑小麦产业领域已经摸爬滚打了十几年,从最初的单纯做贸易慢慢发展到后来的种植,中间吃了不少苦头,交了不少学费。特别是早期试种的品种产量低还倒伏,最后农民算下来,比种普通品种没有增加多少收入,种植积极性自然不高。”李东旭一提起黑小麦,就有讲不完的故事,虽然经历了不少挫折,但他始终认为黑小麦产业潜力巨大。
“去年后期,黑小麦商品粮价格涨得挺高,我拿着现金也收不到足够的粮食。”李东旭无奈地说,但是供不应求的市场现状也给他打了强心剂。作为知名网店的品牌原粮供应商,人和公司在黑小麦产业发展上已经占了先机。特别是近几年,李东旭频频赴南方城市参加展会,主动和食品加工企业接洽,他发现黑小麦食品已经成为一大卖点。“我认为未来几年,市场对紫小麦的需求量会成倍增长!”他信心满满地说。
这个黑小麦到底有什么神奇的功效呢?
俗称的“黑小麦”,其实就是紫小麦,籽粒外观呈紫黑色,富含花青素。花青素具有很好的抗氧化作用,有利于人心脑血管健康。山东省农科院作物所选育的济紫麦1号花青素含量高达0.2662mg/kg。目前市售的黑小麦粉基本为全粉或者近乎全粉,包含麦麸、胚乳、小麦胚芽,从而保留了小麦中的绝大部分营养物质,脂肪含量和升糖指数较低,吃起来有嚼头。黑小麦全粉可以用来制作馒头、面条、饺子、面包等,由于其低卡、饱腹感强、营养全面的优点成为“三高”人群、孕妇、儿童的首选主食。
济紫麦1号品种育成人、山东省农科院作物所研究员曹新有表示,在追求高产广适育种目标的同时,功能性作物育种也逐渐成为当前的育种热点。针对大部分黑小麦品种农艺性状不良、产量水平低的问题,作物所小麦育种团队开展攻关,利用周黑麦1号为母本与济麦22杂交,最终成功选育出济紫麦1号。在2017-2019年山东省小麦品种特用自主区域试验中,济紫麦1号两年平均亩产518.82公斤,比对照品种山农紫麦1号增产9.44%,位居参试品种第一位；在2018-2019年生产试验中,平均亩产535.28公斤,比对照品种山农紫麦1号增产6.32%,位居参试品种第二位。
“我们的目标不仅是让消费者吃得健康营养,同时也要让种植户能够提高效益。特色营养的品种不能在产量、抗倒性、抗病性等方面输了,否则就没人愿意种了。”作为育种人,曹新有觉得在任何时候产量都不能丢,特别是对于我们这样的人口大国来说,粮食安全比什么都重要。
有了好品种,没有一个完整的产业链还不行。
眼下,作物所与人和公司正在紧锣密鼓地探索实践以济紫麦1号为核心品种的功能性小麦产业化模式,在梁山县开展优质功能营养小麦区域化种植、标准化生产、规模化经营和产业化开发,形成种子经营、粮食生产、面粉加工、线上线下销售等完整的产业链。
“为了保证粮食能收上来,每斤加价0.5元我还可以接受。其实我们做农业的初心都是为了给农民增加收入,把利润尽可能地让给种植户,这样我们才能发展更大、走得更远。”30多岁事业有成的李东旭选择回乡创业,这在很多人看来难以理解,而对家乡的情怀是他做农业的初心。
现在有了山东省农科院的技术品种支撑,他对未来发展充满了信心:“我们的小目标就是成为中国黑小麦产业化龙头企业,只要提起梁山,就知道梁山黑小麦!”
是什么小麦品种这么牛?
山东人和农业开发有限公司总经理李东旭介绍说,这是从山东省农科院作物所引进的济紫麦1号新品种。这个品种他已经跟踪几年了,除了富含花青素之外,产量、抗病、抗倒等农艺性状比同类品种表现更优。济紫麦1号通过山东省审定之后,他毫不犹豫地买断了该品种的生产经营权。
“我在黑小麦产业领域已经摸爬滚打了十几年,从最初的单纯做贸易慢慢发展到后来的种植,中间吃了不少苦头,交了不少学费。特别是早期试种的品种产量低还倒伏,最后农民算下来,比种普通品种没有增加多少收入,种植积极性自然不高。”李东旭一提起黑小麦,就有讲不完的故事,虽然经历了不少挫折,但他始终认为黑小麦产业潜力巨大。
“去年后期,黑小麦商品粮价格涨得挺高,我拿着现金也收不到足够的粮食。”李东旭无奈地说,但是供不应求的市场现状也给他打了强心剂。作为知名网店的品牌原粮供应商,人和公司在黑小麦产业发展上已经占了先机。特别是近几年,李东旭频频赴南方城市参加展会,主动和食品加工企业接洽,他发现黑小麦食品已经成为一大卖点。“我认为未来几年,市场对紫小麦的需求量会成倍增长!”他信心满满地说。
这个黑小麦到底有什么神奇的功效呢?
俗称的“黑小麦”,其实就是紫小麦,籽粒外观呈紫黑色,富含花青素。花青素具有很好的抗氧化作用,有利于人心脑血管健康。山东省农科院作物所选育的济紫麦1号花青素含量高达0.2662mg/kg。目前市售的黑小麦粉基本为全粉或者近乎全粉,包含麦麸、胚乳、小麦胚芽,从而保留了小麦中的绝大部分营养物质,脂肪含量和升糖指数较低,吃起来有嚼头。黑小麦全粉可以用来制作馒头、面条、饺子、面包等,由于其低卡、饱腹感强、营养全面的优点成为“三高”人群、孕妇、儿童的首选主食。
济紫麦1号品种育成人、山东省农科院作物所研究员曹新有表示,在追求高产广适育种目标的同时,功能性作物育种也逐渐成为当前的育种热点。针对大部分黑小麦品种农艺性状不良、产量水平低的问题,作物所小麦育种团队开展攻关,利用周黑麦1号为母本与济麦22杂交,最终成功选育出济紫麦1号。在2017-2019年山东省小麦品种特用自主区域试验中,济紫麦1号两年平均亩产518.82公斤,比对照品种山农紫麦1号增产9.44%,位居参试品种第一位；在2018-2019年生产试验中,平均亩产535.28公斤,比对照品种山农紫麦1号增产6.32%,位居参试品种第二位。
“我们的目标不仅是让消费者吃得健康营养,同时也要让种植户能够提高效益。特色营养的品种不能在产量、抗倒性、抗病性等方面输了,否则就没人愿意种了。”作为育种人,曹新有觉得在任何时候产量都不能丢,特别是对于我们这样的人口大国来说,粮食安全比什么都重要。
有了好品种,没有一个完整的产业链还不行。
眼下,作物所与人和公司正在紧锣密鼓地探索实践以济紫麦1号为核心品种的功能性小麦产业化模式,在梁山县开展优质功能营养小麦区域化种植、标准化生产、规模化经营和产业化开发,形成种子经营、粮食生产、面粉加工、线上线下销售等完整的产业链。
“为了保证粮食能收上来,每斤加价0.5元我还可以接受。其实我们做农业的初心都是为了给农民增加收入,把利润尽可能地让给种植户,这样我们才能发展更大、走得更远。”30多岁事业有成的李东旭选择回乡创业,这在很多人看来难以理解,而对家乡的情怀是他做农业的初心。
现在有了山东省农科院的技术品种支撑,他对未来发展充满了信心:“我们的小目标就是成为中国黑小麦产业化龙头企业,只要提起梁山,就知道梁山黑小麦!”