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十字花科蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜的种子:
新种表皮光滑,富有光泽和清香味,指压成饼状时油脂较多,子叶呈浅黄或绿黄色；陈种表皮暗无光泽,无固有香味,常有“白霜”,指压时油脂少,种皮易脱,子叶深黄色,甚至有陈味。
胡萝卜种子:
新种有香味,种仁白色；陈种种仁黄色或深黄色,无胡萝卜固有的香味。
葱类种子:
新种表面富有光泽、深黑色、有腥味；陈种则相反。
芹菜种子:
新种表皮稍绿,带土黄色,有较浓的辛香气味；陈种表皮为深土黄色,辛香气味较淡。
韭菜种子:
新种表皮褶皱而富有光泽,种皮有白点,色泽鲜明,有韭菜味；陈种没光泽,外附“白霜”,种胶由白变黄。
菠菜种子:
新种黄绿色,有清香；陈种土黄色或灰黄色。
茄类种子:
新种乳黄色,有光泽；陈种土黄发红,无光泽。
辣椒种子:
新种浅黄色,辣味浓；陈种红黄色,辣味淡薄。
菜豆、豇豆、黄豆种子:
新种色泽光亮,子叶黄白色,口咬有涩味,富有油分,从高处落地声音实；陈种种皮色深、暗,子叶有深黄色或土黄色斑纹,口咬无清香味,从高处落地声音不实。 (农科)
新种表皮光滑,富有光泽和清香味,指压成饼状时油脂较多,子叶呈浅黄或绿黄色；陈种表皮暗无光泽,无固有香味,常有“白霜”,指压时油脂少,种皮易脱,子叶深黄色,甚至有陈味。
胡萝卜种子:
新种有香味,种仁白色；陈种种仁黄色或深黄色,无胡萝卜固有的香味。
葱类种子:
新种表面富有光泽、深黑色、有腥味；陈种则相反。
芹菜种子:
新种表皮稍绿,带土黄色,有较浓的辛香气味；陈种表皮为深土黄色,辛香气味较淡。
韭菜种子:
新种表皮褶皱而富有光泽,种皮有白点,色泽鲜明,有韭菜味；陈种没光泽,外附“白霜”,种胶由白变黄。
菠菜种子:
新种黄绿色,有清香；陈种土黄色或灰黄色。
茄类种子:
新种乳黄色,有光泽；陈种土黄发红,无光泽。
辣椒种子:
新种浅黄色,辣味浓；陈种红黄色,辣味淡薄。
菜豆、豇豆、黄豆种子:
新种色泽光亮,子叶黄白色,口咬有涩味,富有油分,从高处落地声音实；陈种种皮色深、暗,子叶有深黄色或土黄色斑纹,口咬无清香味,从高处落地声音不实。 (农科)