非遗传承人林荣涛：精研花饽饽老手艺

欢欢喜喜过大年
　　□ 陶相银 王海政

　　位于文登区侯家镇的山东益养德康食品科技有限公司生产车间内，搅面机、压面机源源不断地把和好的面输送到案板上，巧手厨娘们紧接着揉面、塑型、拼装，一个个“萌虎送宝”花饽饽不断产出。“一个三斤重，我们一天能生产1000多个。”公司技术总监林荣涛说。
　　林荣涛的另一个身份是威海市级非遗胶东花饽饽习俗传承人。自幼跟着母亲做花饽饽，四处拜师学艺博采众长，毕业于中式面点专业，成名于餐饮界各项技能大赛。
　　林荣涛的工作室堪称琳琅满目，寿桃簇拥的仙女、须发尽张的龙头尽显大气，金鱼戏莲、松鹤延年则小巧玲珑，数十件作品匠心独具。“涉及很多题材，祝寿、庆生、婚庆、升学等都有。只要是客户有需求，我们都能设计出来。”林荣涛说。
　　“花饽饽需要量化生产，要交由普通妇女来做，这就要求花饽饽既要美观、好吃，也要简单易做。”林荣涛的设计总监身份正是由此而来，仅益养德康自2020年5月开业以来，他就设计了100多种产品，让前来打工的农村妇女很快就能学会，也保证了60多名妇女常年在此能每人每月领到三四千元的工资。
　　作为“山东省花饽饽之乡”，文登区的花饽饽产业年总产值达3亿元，吸收大批农村妇女就地就业，花饽饽也成为当地的富民特色产业。