三斤左右的小西瓜一百元一个供不应求

“解码”郭牌西瓜

　　□ 本 报 记 者 张 蓓
　　　　本报通讯员 于志君
　　　　　　　　　　黄小龙

　　3月10日开始，潍坊本地陆续出现了郭牌西瓜“早春蜜”的身影，和去年相比，今年上市又提前了10天。除技术的提升，市场的独一无二性更能在价格上争取主动权。三斤左右的精品小西瓜100元一个，仍供不应求。
　　精美的包装，人性化的刀叉设计，贴心的湿巾，小细节让人触动。30元一斤的价格，得到市场认可的密码到底是什么？近日，记者分别走进郭牌西瓜的研发中心、种植基地、分拣中心等地找寻答案。
　　国家农综区核心区是潍坊聚焦农业新技术、新业态、新模式的主阵地，郭牌西瓜的研发中心就坐落在这里。记者在其育种技术研究中心看到，与植物分子育种相关的仪器设备一应俱全。在组织培养室内，十几个不同品系的上千个种苗培养在不同的培养基内，“这些组培苗将被用于鉴定、筛选特定的基因功能，如抗逆性和品质相关的基因。”正在观察种苗情况的金炳奎博士说。
　　种子是农业的“芯片”，潍坊郭牌农业科技有限公司利用西瓜基因图谱数据、高通量分子检测技术、分子标记辅助技术、基因鉴定技术、单倍体技术等先进育种技术，开展遗传育种、生物分子育种、西甜瓜专项研育和植物基因研究等，目前已储备优质种质资源126份。
　　如今育苗期已过，但郭牌西瓜智慧育苗实验室仍不清闲，213个品种的试种瓜种正在催芽阶段。和以前老百姓粗放式育苗不同，这里有一套严格的标准模式。“保证苗株的根系完整，定植到棚里面没有缓苗期。”潍坊郭牌农业科技有限公司常务副总经理杨猛说。
　　在寒亭区国家现代农业产业园郭牌西瓜智慧大棚内，“极度种植”的做法更是淋漓尽致。环顾四周，这里显得十分精细化。定植、管理、采收等涉及栽培每一步的过程数据，贴在墙上，有理有据。仅管理一项就细化到水肥配比、棚内气体成分调节、整枝绑蔓等，每个节点该干什么，十分精细。
　　“这就是我们的标准化栽培了。”跟随杨猛手指的方向记者看到，一藤一瓜，每一棵藤枝上都贴着一个小标签，上面有的写着10，有的是11，有的是13，有的是15，还有的是8……“这些都是授粉日期，几乎每一个和周围的都不一样，根据授粉日期分批采摘。”杨猛说，在西瓜种植过程中，郭牌农业共制定出了106项种植规范标准。在这套标准下，优品率从2011年的70%提升到现在的90%左右。
　　对于追求高品质的郭牌西瓜来说，采摘并不意味着结束。采摘后，西瓜接着被运到不远处的国内首条“西瓜无损检测分拣包装流水线”上。在这里可以对西瓜的外观、大小、糖度、水分含量等做出精准判断和分级，通过标准化科学的分级、分拣，提升产品标准。
　　是什么支撑郭牌西瓜能坚定地走高品质路线？探访中答案逐渐明朗，品质和标准成为关键。皮薄、瓤脆、甜度高的郭牌西瓜如今主要销往全国一、二线城市的中、高端市场。潍坊郭牌农业科技有限公司是省内唯一有西瓜出口资格的企业，2020年销售收入突破2亿元。