□记 者 刘培俊
通讯员 郭 蕾 王 玥 报道
本报新泰讯 6月16日,在新泰市食药局青云监管所登记大厅内,新泰市青云街道老额吉快餐店负责人白银山从工作人员手中接过了新泰市首张《山东省食品小作坊小餐饮登记证》。同时,青云食药所所长董雷与该小餐饮店签订了半年的帮扶协议,对其实行“一对一”帮助规范。
据悉,今年6月1日《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》(以下简称《条例》)实施之前,新泰市的“三小”采取备案登记的方法,有效期仅为一年,具体登记条件和管理没有明确规定。该《条例》正式实施后,新泰市将有近3000家小餐饮小作坊和食品小摊贩从此告别了“无名无分”的状态。为帮助“三小”食品经营户规范经营活动,提升食品安全水平,新泰市食药局开展了一名食药局同志帮扶一名“三小”业户的“在一线助规范”活动,按照“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”六项标准,定期对所帮扶“三小”业户进行指导,帮助其查找不足,纠正其经营中存在的问题,督促其落实主体责任。
通讯员 郭 蕾 王 玥 报道
本报新泰讯 6月16日,在新泰市食药局青云监管所登记大厅内,新泰市青云街道老额吉快餐店负责人白银山从工作人员手中接过了新泰市首张《山东省食品小作坊小餐饮登记证》。同时,青云食药所所长董雷与该小餐饮店签订了半年的帮扶协议,对其实行“一对一”帮助规范。
据悉,今年6月1日《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》(以下简称《条例》)实施之前,新泰市的“三小”采取备案登记的方法,有效期仅为一年,具体登记条件和管理没有明确规定。该《条例》正式实施后,新泰市将有近3000家小餐饮小作坊和食品小摊贩从此告别了“无名无分”的状态。为帮助“三小”食品经营户规范经营活动,提升食品安全水平,新泰市食药局开展了一名食药局同志帮扶一名“三小”业户的“在一线助规范”活动,按照“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”六项标准,定期对所帮扶“三小”业户进行指导,帮助其查找不足,纠正其经营中存在的问题,督促其落实主体责任。