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◥金盛源固废处理有限公司人员展示该公司生产的生物柴油,右瓶为石化柴油。 |
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◤食品安全检查坚持常年不断、无缝隙覆盖,不放过一个疑点。图为一次联合执法现场。 |
◆核心提示
建设全省首家病死畜禽和餐厨废弃物处理中心,屡禁不止的非法销售加工病死畜禽等问题得到解决。启动食品安全电子追溯平台后,生产、流通、销售等环节的信息全部可以溯源。省内首家出台鲜奶吧管理办法,避免了监管空白……在食品安全领域,寿光不断创新,全方位加强监管。
□ 本报记者 戴玉亮 石如宽 单辰
“只要是入口的,我们全力确保安全,让百姓放心。”寿光市食品安全工作办公室主任王德亭表示。
病死畜禽实现无害化处理
2013年12月25日,寿光金盛源固废处理有限公司病死畜禽项目处理现场,总经理郭百永向记者介绍:“从进料口把死猪、死鸡投进来后,经过毁形粉碎、高温高压消毒灭菌、智能控制传输、高速离心、油水分离等流程,就能生产出肥料、生物柴油和沼气。”
金盛源依靠专业设备和处理技术,避免了病死畜禽二次流通,实现了无害处理和高效利用。
寿光是畜牧大市,生猪和家禽产业总值占全市农业总收入的30%以上。2012年,全市生猪出栏80余万头,鸡3000万只,鸭6000万只。庞大的畜牧业养殖规模,带来大量病死畜禽处理难题。焚烧污染空气,也造成大量有机物浪费；深埋也有污染地下水的风险。
为实现餐厨废弃物和病死畜禽的无害化处理,防止病死畜禽和地沟油回流餐桌,从源头上解决非法销售加工病死畜禽问题,寿光出台相关办法,实行市场化运作,用政府出资补贴养殖户和购买服务的方式,吸引社会资金3500万元,于2013年4月建设了金盛源病死畜禽无害化处理厂。
“现在平均每天处理500头猪、2500公斤鸡。”郭百永说,无害化处理厂日设计处理能力30吨。金盛源每收购处理1头病死猪政府补贴80元,处理1公斤病死鸡鸭鹅等补贴1.6元。
“打一个电话就上门服务,每头猪政府还补贴20元钱,太省心了。”养殖户感受到了无害处理的便利。
目前,无害化处理已经对寿光养殖场实现全覆盖。
每件食品可查“前世今生”
奶粉质量如何?能给孩子吃吗?在寿光,这些顾虑将随着食品安全信用与监控追溯平台的启用而被打消。
该平台不仅能帮消费者识别产品质量,甚至可以查到这罐奶粉产自哪头牛。
2013年1月,结合“智慧寿光”,寿光启动食品安全信用与追溯系统工程建设,预计2014年春节前启用。
王德亭表示,平台将实现“两服务、三监控、三同步”,即为生产者和消费者服务,对企业、农民、部门的生产和工作进行监控,在电视端、手机端、电脑端同步显示。平台对食品生产、流通、仓储、餐饮等环节全程监管,实现食品安全追溯,问题食品有据可查。
据了解,食品安全信用与监控追溯平台共有七大子系统,直接与消费者相关的有食品安全追溯系统和公共服务系统。
食品安全追溯系统自动整理和分析采集各类涉食企业上报的数据,如供应商数据、生产企业数据、索证索票数据和进销货台账数据。通过分析这些数据,系统形成食品的产销供数据链。当食品安全等突发事件发生时,通过系统执法人员可以对问题食品“快速锁定、精准打击”。
公众服务系统主要是及时公开权威的食品安全信息,如政策法规、问题食品、食品安全常识和食品安全预警等。同时,消费者也可以查询所需信息和投诉举报问题食品。
为保证平台真正发挥作用,寿光建立了一整套监管办法。通过系统的数据分析,形成预警、告警机制,一旦发现数据漏报瞒报,系统自动通知相关监管负责人进行处理。
群众举报,件件落实
2013年12月20日凌晨5:00,根据群众举报,寿光食安办组织工商局、畜牧局、公安局治安大队对西关市场一处熟食摊贩和水产品专卖店进行突击检查。检查中发现,水产店销售过期的调味品,工商局命其销毁,并进行了处罚。
这仅是寿光开展两节食品安全大检查行动中的一次。两年来,这样的联合执法先后组织开展了76次,捣毁黑窝点、黑作坊168个,依法处理违法人员160人。立案侦查非法生产白酒、红葡萄酒,非法炼制动物油、购销加工病死畜禽,非法加工甜饼、火腿肠,非法加工面条,非法使用甲醛泡制海带、有毒牛肚、吊白块蛋糕、假羊肉、有毒猪头猪蹄、毒豆芽等案件75起,查扣、销毁假冒伪劣食品300吨。
“群众是食品安全的参与者,也是食品环节的最终消费者。广泛发动群众举报,是抓好食品安全工作的重要举措。”王德亭介绍,2011年9月寿光出台《食品安全有奖举报办法》,设立举报奖励专项基金100万元。两年多来,食安办收到举报93起,查实85起,举报案件办结率100%。兑付举报奖励22万元,其中对两起重大案件分别兑付举报人最高奖5万元。
鲜奶吧是新兴行业,两年前在寿光迅速兴起。但对鲜奶吧管理,上级没有明确规定,出现了监管职责不明确、无序经营、无证照经营等问题。2011年11月,寿光出台暂行办法,要求所有鲜奶吧必须设立餐桌,明确食品药品监督管理局为主管部门,鲜奶吧得以规范管理。
建设全省首家病死畜禽和餐厨废弃物处理中心,屡禁不止的非法销售加工病死畜禽等问题得到解决。启动食品安全电子追溯平台后,生产、流通、销售等环节的信息全部可以溯源。省内首家出台鲜奶吧管理办法,避免了监管空白……在食品安全领域,寿光不断创新,全方位加强监管。
□ 本报记者 戴玉亮 石如宽 单辰
“只要是入口的,我们全力确保安全,让百姓放心。”寿光市食品安全工作办公室主任王德亭表示。
病死畜禽实现无害化处理
2013年12月25日,寿光金盛源固废处理有限公司病死畜禽项目处理现场,总经理郭百永向记者介绍:“从进料口把死猪、死鸡投进来后,经过毁形粉碎、高温高压消毒灭菌、智能控制传输、高速离心、油水分离等流程,就能生产出肥料、生物柴油和沼气。”
金盛源依靠专业设备和处理技术,避免了病死畜禽二次流通,实现了无害处理和高效利用。
寿光是畜牧大市,生猪和家禽产业总值占全市农业总收入的30%以上。2012年,全市生猪出栏80余万头,鸡3000万只,鸭6000万只。庞大的畜牧业养殖规模,带来大量病死畜禽处理难题。焚烧污染空气,也造成大量有机物浪费；深埋也有污染地下水的风险。
为实现餐厨废弃物和病死畜禽的无害化处理,防止病死畜禽和地沟油回流餐桌,从源头上解决非法销售加工病死畜禽问题,寿光出台相关办法,实行市场化运作,用政府出资补贴养殖户和购买服务的方式,吸引社会资金3500万元,于2013年4月建设了金盛源病死畜禽无害化处理厂。
“现在平均每天处理500头猪、2500公斤鸡。”郭百永说,无害化处理厂日设计处理能力30吨。金盛源每收购处理1头病死猪政府补贴80元,处理1公斤病死鸡鸭鹅等补贴1.6元。
“打一个电话就上门服务,每头猪政府还补贴20元钱,太省心了。”养殖户感受到了无害处理的便利。
目前,无害化处理已经对寿光养殖场实现全覆盖。
每件食品可查“前世今生”
奶粉质量如何?能给孩子吃吗?在寿光,这些顾虑将随着食品安全信用与监控追溯平台的启用而被打消。
该平台不仅能帮消费者识别产品质量,甚至可以查到这罐奶粉产自哪头牛。
2013年1月,结合“智慧寿光”,寿光启动食品安全信用与追溯系统工程建设,预计2014年春节前启用。
王德亭表示,平台将实现“两服务、三监控、三同步”,即为生产者和消费者服务,对企业、农民、部门的生产和工作进行监控,在电视端、手机端、电脑端同步显示。平台对食品生产、流通、仓储、餐饮等环节全程监管,实现食品安全追溯,问题食品有据可查。
据了解,食品安全信用与监控追溯平台共有七大子系统,直接与消费者相关的有食品安全追溯系统和公共服务系统。
食品安全追溯系统自动整理和分析采集各类涉食企业上报的数据,如供应商数据、生产企业数据、索证索票数据和进销货台账数据。通过分析这些数据,系统形成食品的产销供数据链。当食品安全等突发事件发生时,通过系统执法人员可以对问题食品“快速锁定、精准打击”。
公众服务系统主要是及时公开权威的食品安全信息,如政策法规、问题食品、食品安全常识和食品安全预警等。同时,消费者也可以查询所需信息和投诉举报问题食品。
为保证平台真正发挥作用,寿光建立了一整套监管办法。通过系统的数据分析,形成预警、告警机制,一旦发现数据漏报瞒报,系统自动通知相关监管负责人进行处理。
群众举报,件件落实
2013年12月20日凌晨5:00,根据群众举报,寿光食安办组织工商局、畜牧局、公安局治安大队对西关市场一处熟食摊贩和水产品专卖店进行突击检查。检查中发现,水产店销售过期的调味品,工商局命其销毁,并进行了处罚。
这仅是寿光开展两节食品安全大检查行动中的一次。两年来,这样的联合执法先后组织开展了76次,捣毁黑窝点、黑作坊168个,依法处理违法人员160人。立案侦查非法生产白酒、红葡萄酒,非法炼制动物油、购销加工病死畜禽,非法加工甜饼、火腿肠,非法加工面条,非法使用甲醛泡制海带、有毒牛肚、吊白块蛋糕、假羊肉、有毒猪头猪蹄、毒豆芽等案件75起,查扣、销毁假冒伪劣食品300吨。
“群众是食品安全的参与者,也是食品环节的最终消费者。广泛发动群众举报,是抓好食品安全工作的重要举措。”王德亭介绍,2011年9月寿光出台《食品安全有奖举报办法》,设立举报奖励专项基金100万元。两年多来,食安办收到举报93起,查实85起,举报案件办结率100%。兑付举报奖励22万元,其中对两起重大案件分别兑付举报人最高奖5万元。
鲜奶吧是新兴行业,两年前在寿光迅速兴起。但对鲜奶吧管理,上级没有明确规定,出现了监管职责不明确、无序经营、无证照经营等问题。2011年11月,寿光出台暂行办法,要求所有鲜奶吧必须设立餐桌,明确食品药品监督管理局为主管部门,鲜奶吧得以规范管理。