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动态等级评定智能服务引导

“食安笑脸地图”倒逼餐饮行业升级

2017-04-28 作者: 杨润勤 来源: 大众日报
  □ 本报记者 杨润勤
   本报通讯员 颜成霞

  “手机上一点,就蹦出了‘笑脸饭店’,方便、快捷又放心,真不孬。”“过去不知道让孩子去哪家小饭桌才放心,这下好了,手机一点,显示出来七八家‘笑脸小饭桌’。”这是记者日前在青岛市五四广场听到两位市民的议论。
  在这两位市民的指点下,记者登录青岛市食品药品监管局官方微信qd12331,在“微服务”一栏里点击“食安地图”进入“食安笑脸地图”平台,首个页面里出现“附近笑脸餐厅”选项。点击进入,页面上显示“周边共有776家餐厅”,还有快乐托管中心等小饭桌的信息。随机点开其中一个,页面上显示该就餐单位的地址和联系方式,点击详情,还有业态类型、法人、许可证号、许可证有效期等内容。同时,上面还有导航键,可以利用卫星导航系统将消费者引导到该就餐场所。
  这图是如何“冒”出来的?该市食药监局局长孙利国说,“食安笑脸地图”依托的是餐饮服务量化分级管理数据。近年来,青岛对全市2万余家持证餐饮单位进行了动态等级评定,将餐饮单位食品安全管理状况分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。根据等级评定结果,推行了“寻找笑脸就餐”行动,通过多种方式引导消费者到食品安全管理状况好的饭店就餐。“食安笑脸地图”就是“寻找笑脸就餐”工作的大数据版本。通过地图,一是可以及时实现信息公开,有效保护消费者对食品安全的知情权;二是可以引导消费者用脚投票,倒逼餐饮行业诚信自律、改造升级。
  据了解,早在2012年,济南就推出了“寻找笑脸就餐”。当时济南市食品药品监督管理局公示了首批食品安全量化分级评定餐饮单位1193家,评定为优秀等级的公示牌中伴有一个大大的绿色卡通“大笑”脸,良好等级的是黄色卡通“微笑”脸,而一般等级的是红色卡通“平脸”,还把这些“脸”挂到了店门口。当时,在省城引起不小反响,特别是“平脸餐馆”觉得“没脸”,纷纷进行整改,消费者的餐饮环境得到明显改善。之后,济南的经验被推向全省,“寻找笑脸就餐”成为消费者就餐前的安全选择,也成为我省一张“食安名片”。
  随着手机和网络的普及,人们开始随时随地获取各种信息,如何把“食安笑脸”搬到手机上,食品监管部门进行了探索。2015年,省食药监局与媒体联合举办了“万人笑脸墙活动”,消费者在参加活动的餐厅拍摄上传以“量化分级笑脸”为背景的人物创意照片,通过手机客户端上传,由大众网将收集到的照片制成“万人笑脸墙”并通过网络展示。
  毫无疑问,此次青岛的“食安笑脸地图”,在为消费者提供便捷服务、倒逼餐饮行业提升水平上又进了一步。青岛食药监局相关负责人说,“食安笑脸地图”上线仅仅是一期工程,接下来还要把“微笑”“平脸”饭店全部纳入地图,并进一步充实饭店美食信息、“食安亮化”信息、消费者点赞评价等信息,还要补充饭店日常监管信息、追溯信息、投诉举报信息、行政处罚信息等内容,让这张图真正成为百姓舌尖安全的“另一只眼睛”。