□记者 王亚楠 通讯员 王祥峰 报道
本报泰安讯 9月14日,山东省农科院生鲜羊乳质量安全博士科研工作站在泰安市岱岳区道朗镇朱家峪村的三喜奶山羊养殖场揭牌。
据悉,当前羊奶产量占全国鲜奶总产量4.5%；我省羊奶年产量为23.79万吨,占全国总产量的19%,仅次于陕西。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,且维生素及微量元素明显高于牛奶,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。当前,饲料中黄曲霉毒素污染是影响生鲜乳质量的重要因素,另外兽药残留和塑化剂也是潜在风险因子。长期来看,还要制定羊奶标准化生产规程,强化疾病防控措施,加强对饲料和奶山羊饮用水中重金属污染物的监控等。
按照博士科研工作站建设目标,从即日起开始取样分析并对主要风险点进行排查,年底前形成1份生鲜羊乳质量安全监测与控制技术报告,2018年底前开展主要危害指标现场快速检测技术示范、形成标准化技术规程在全省推广。
本报泰安讯 9月14日,山东省农科院生鲜羊乳质量安全博士科研工作站在泰安市岱岳区道朗镇朱家峪村的三喜奶山羊养殖场揭牌。
据悉,当前羊奶产量占全国鲜奶总产量4.5%；我省羊奶年产量为23.79万吨,占全国总产量的19%,仅次于陕西。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,且维生素及微量元素明显高于牛奶,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。当前,饲料中黄曲霉毒素污染是影响生鲜乳质量的重要因素,另外兽药残留和塑化剂也是潜在风险因子。长期来看,还要制定羊奶标准化生产规程,强化疾病防控措施,加强对饲料和奶山羊饮用水中重金属污染物的监控等。
按照博士科研工作站建设目标,从即日起开始取样分析并对主要风险点进行排查,年底前形成1份生鲜羊乳质量安全监测与控制技术报告,2018年底前开展主要危害指标现场快速检测技术示范、形成标准化技术规程在全省推广。