很多人都认为病号饭应该清淡,也有些人生病时却猛补营养,山珍海味不一而足。对此,医院营养师表示,病号饭不是家常饭,对胃口就行,另外,还要选择一些对病情有协助的饭菜,免得延误康复时间。
◥糖尿病人少喝粥
一般来说,病情严重的糖尿病患者,主治医生会根据身高、体重等算出热量,安排专门的营养餐。这种情况下,一般不要送饭为好。对于病情稳定的糖尿病人,去探望时最好少送粥,很多家属喜欢熬各式各样的粥送给糖尿病人吃,还在粥里加豆类、坚果、干果等等,其实,这些粥糖尿病人都不宜多喝,特别是当早餐。因为粥消化快,会立即升高血糖。
◥不给肾病患者做鸡蛋汤
给肾病患者做饭时,要少做鸡蛋类的食物如鸡蛋汤等,因为吃鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重。肾病患者一般会出现眼睑、面部、下肢水肿,这时可送白鲫鱼汤,加玉米须一起煮,时间不能太长(控制在1个小时内),因为煮太久汤内的蛋白质含量高,会成为肾病患者的负担。
◥肝炎病人多吃绿叶菜和粥
肝病患者的饭食应多一些绿叶蔬菜,烹炒时记得急火快炒。另外,像鸡汤、猪肚汤都是不宜喝的。病情稳定后可以多进食蛋白质含量高的鸡肉、鱼、牛奶及豆制品食物。与糖尿病人不同的是,这类病人应多喝粥,可选枸杞山药粥,有养阴柔肝的作用。
◥给中风病人做肉应剁碎
中风恢复期和后遗症期的病人,饮食不宜太滋补,家属在给病人做肉食时,应将鱼肉或瘦肉等掺在蔬菜中一起剁碎然后煲汤饮用。别送水煮的食物,如水煮鱼、水煮肉片等,因为这些食物易引发便秘,对中风病人康复不利。
◥糖尿病人少喝粥
一般来说,病情严重的糖尿病患者,主治医生会根据身高、体重等算出热量,安排专门的营养餐。这种情况下,一般不要送饭为好。对于病情稳定的糖尿病人,去探望时最好少送粥,很多家属喜欢熬各式各样的粥送给糖尿病人吃,还在粥里加豆类、坚果、干果等等,其实,这些粥糖尿病人都不宜多喝,特别是当早餐。因为粥消化快,会立即升高血糖。
◥不给肾病患者做鸡蛋汤
给肾病患者做饭时,要少做鸡蛋类的食物如鸡蛋汤等,因为吃鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重。肾病患者一般会出现眼睑、面部、下肢水肿,这时可送白鲫鱼汤,加玉米须一起煮,时间不能太长(控制在1个小时内),因为煮太久汤内的蛋白质含量高,会成为肾病患者的负担。
◥肝炎病人多吃绿叶菜和粥
肝病患者的饭食应多一些绿叶蔬菜,烹炒时记得急火快炒。另外,像鸡汤、猪肚汤都是不宜喝的。病情稳定后可以多进食蛋白质含量高的鸡肉、鱼、牛奶及豆制品食物。与糖尿病人不同的是,这类病人应多喝粥,可选枸杞山药粥,有养阴柔肝的作用。
◥给中风病人做肉应剁碎
中风恢复期和后遗症期的病人,饮食不宜太滋补,家属在给病人做肉食时,应将鱼肉或瘦肉等掺在蔬菜中一起剁碎然后煲汤饮用。别送水煮的食物,如水煮鱼、水煮肉片等,因为这些食物易引发便秘,对中风病人康复不利。
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