凉拌菠菜粉丝

    菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

    菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

    丰富的B 族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

    菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E 和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。