牛蒡香羹

    材料：

    牛蒡、 香菇、 肉丝、蟹肉、虾仁、青葱。

    调味料：

    醋、糖、味精、盐、酒、香油、太白粉、胡椒粉少许。

    作法：

    1.牛蒡去皮切丝、香菇泡水切丝、加金针菇、肉丝以高汤5杯煮开后加入蟹肉、虾仁。

    2.加入调味料、以太白粉勾芡，起锅滴入香油，撒香菜、胡椒粉。注：酸甜口味随个人喜好调整。