“羊产业”提档升级全产业链条渐趋成型

后十里铺村“养羊记”

　　□ 本报记者 孙亚飞
　　 本报通讯员 乔林海 李卫东

　　靠养羊发家致富并不稀奇，但把“羊产业”一气儿“养”成远近闻名的“领头羊”，冠县烟庄街道后十里铺村有“独门秘笈”。
　　后十里铺村现有509户1510口人，其中回族1302人，汉族208人，是典型的少数民族村。多年来，村里人多以养羊、卖羊为生，可传统的养殖模式与销售方法，并没有让这里的村民过上富裕的生活。
　　改变从2004年初开始。当时，33岁的后十里铺村人李正伟已负责北京海淀区十几所高校的羊肉供应。眼看羊肉生意越干越好，李正伟便着手扩建了冷库，购置了车辆，正准备“专心做老板、坐地发羊财”。就在这时，烟庄街道提出了让他返乡任村党支部书记的想法，这不禁让他犯起了嘀咕：回村任职，就得放弃手头的生意，到底值不值？连续几个晚上，他都在思考这个问题，可最终还是决定回村带着乡亲一起发展。“15岁那年，因为家里‘穷’，跟着村里的大人下煤窑，出苦力，就为了一天能挣5块钱。”李正伟回忆说，“与其在外单打独斗自己富，不如带着大伙儿一块干，让全村乡亲都能拔掉穷根子、过上好日子。”
　　拿定主意的李正伟关掉了自己的公司，还把公司的客户介绍给了村里的其他养殖户。“自断后路”的做法让村里人都认为他是一心想干好村党支部书记这份工作。
　　在外闯荡多年，李正伟清醒地认识到，只有兴办产业才能振兴农村。几经考虑，他最终把目标锁定在“羊产业”上，下决心一步步地把传统的“羊产业”做大做强。
　　“传统养羊方式的最大弊端是粪便难清理，环境污染重，不仅羊易生病，还影响皮毛品质。”李正伟说，他决心借鉴外地经验，推行高架养殖技术，即把羊养在架起来的镂空水泥板或竹板上。外出学习、现场示范、大户引领……几招过后，村里的养殖户们比着养、赛着养，村里形成了“谁家羊多谁有本事”的氛围。李正伟因势利导，在村里圈出20亩地用于规模化高架养殖，有意愿的村民每户可申请使用2亩。养殖场一经建起，村民们争相申请，后十里铺村逐渐成为远近闻名的羊养殖村。
　　养殖规模上去了，宰杀量自然提升了。由于传统屠宰方式，当时的后十里铺村被人说成：“街头血水流，苍蝇乱碰头，味道直冲天，街人捂鼻走。”最为明显的，当数村南的一处干渠，当时，整条河道满是血水，臭不可闻。为此，环保部门亮出了“禁止个体宰杀”的红牌，蓬勃兴起的“羊产业”遭受重创。
　　不搬掉环境污染这个“拦路虎”，“羊产业”做大做强就毫无希望。而唯一办法就是建设屠宰场，实行集中宰杀、集中处理污水。2017年初，村“两委”决定以集体为主、村民入股形式，筹资创建屠宰场，购置宰杀流水线，建设冷库，同时建设与之配套的污水处理厂，实行统一屠宰、统一预冷、集中处理污水。
　　村里统一建屠宰场，意味着个人宰杀没了出路。特别是一些经营大户先后投入数百万元建设了冷库，购进了宰杀设备，突然让他收刀停宰，等同断了财路。
　　一开始，这些经营大户抵触情绪很大。李正伟把他们叫在一起座谈，引导大家算三笔账：一是“生态账”。环保大势所趋，小宰杀非停不可。只有统一宰杀、统一处理污水，环境达标了才可以经营。二是“经济账”。个人宰杀一只羊，有经验的需要20分钟，而屠宰线一分钟就能宰杀处理8只，效率高、成本低。三是“品牌账”。没有品牌只能做家门口的生意，要想使产品走进大城市的商超，规模化、标准化的统一宰杀无疑是一块“金字招牌”。一番话把理儿拉明白了，大伙儿的心气儿也顺了。
　　2017年，村里创办冠县穆德实业公司，接连投资建设了年屠宰量80万只的现代化屠宰线、日处理污水1000吨的污水处理厂以及大型冷库等，最大限度地减少各类污染。屠宰环节以宰促养、以宰促销，逐步在全村实现了“统一屠宰、统一销售、统一管理”。同时，公司还坚持走科技“兴羊”之路——通过自动化生物有益菌生产车间将羊粪变废为宝；实施“内引外联”，在外成立“驻外办”，化解羔苗供应难问题，在内引进“羊经纪”，就地建起种羊繁育基地；投资建立鲁西活羊交易市场，形成了“东西南北中”跨省方圆200公里的辐射圈……如此一来，后十里铺村围绕“一只羊”的全产业链条渐趋成形，彻底改变了以往家庭作坊的生产模式，实现了“羊产业”提档升级。
　　如何把“穆德”品牌打造成产品质量高、社会信誉度高、市场知名度高的“三高”品牌？李正伟决心从有机安全健康养羊入手。他看准了国药第一品牌“同仁堂”，挖空心思找上门，与之签订了合同，共同研制中药生态饲料，以提高肉羊的免疫力。李正伟把这种不使用抗生素和添加剂，只喂中药生态饲料的羊叫做“药膳羊”。
　　“药膳羊”在市场上一炮而红后，不满足于现状的李正伟又有了一个更大的想法：靠特殊饲料、特殊的饲养技术，培育出可与雪花牛肉相匹敌的高品质雪花羊肉，打造高端羊肉品牌。
　　以羊当先、因羊而兴。目前，后十里铺村常年肉羊存栏量25万只，仅活羊价值就超过5亿元，户均100万元。后十里铺村已然成为周边地区最大的肉羊集散基地和清真肉食供应基地，供销产业链覆盖了20多个省市，每天仅邻村来打工的村民就超1200人，成了远近闻名的“样板村”，先后获得全国民主法治示范村、妇联基层组织建设示范村、山东省民族团结进步模范村、山东省先进基层党组织等荣誉称号。“农村党支部虽小，但同样代表一面党的旗帜。接过了这面旗帜，就意味着要担起这份责任，不能给党旗抹黑，不能给党组织丢脸。”李正伟意味深长地说。