淄博高新区筑牢冷链食品安全防线

2021-01-19 作者: 杨淑栋 来源: 大众日报
  □ 本报记者 杨淑栋
 本报通讯员 李智 宋扬

  1月14日9:30,淄博中润新玛特综合超市刚开门不久,店内已有不少顾客。记者来到冷冻食品区发现,大部分选购冷冻食品的顾客都会主动扫描冰柜上的“冷链食品疫情防控追溯码”和“山东冷链食品溯源二维码”。
  “现在冷链食品可以追溯,大家的防护意识也越来越强。”超市经理张静向记者介绍,用微信扫一下贴在冰柜上的二维码,就能显示这件冷冻食品的消毒检疫情况。市民购买冷链食品时,不仅可以扫码溯源,超市还有工作人员为市民提供免动手服务。
  在宝山大集上,记者看到淄博高新区市场监管局执法人员正对大集内所有水产摊位销售的进口冷链食品来源、进货渠道、进货票据、核酸检测等情况进行检查,查验销售的进口冷冻水产品是否有“冷链三证”和从业人员核酸检测报告,进口的冷冻水产品是否公示产品追溯码和购买人员追溯码。
  在开展执法检查的同时,执法人员还督促冷链食品经营者严格遵守冷链食品经营各项规定,注意做好自身防护,戴口罩、勤洗手;减少个人流动,出现感冒发烧等症状立即按程序就医。
  疫情防控形势严峻,又临近春节,面对复杂的冷链食品“物防”工作,为提升进口冷链食品疫情防控效能,淄博高新区市场监管局按照条块结合、以块为主、属地管理、关口前移的原则,实行领导挂包责任制+“一对一”检查员工作制,将疫情防控工作做实做细。该区所有进口冷链食品经营者按片区制分成四个片区,局领导每人挂包一个片区,同时给每家经营者落实两名检查员,每周“一对一”进行一次全面检查,给每个经营者建立《高新区进口冷链食品经营业户台账》,重点围绕“物、人、环境”三个层面严格要求企业落实主体责任。
  淄博高新区市场监管局加大对辖区内涉及经销、存储“冷链食品”的超市、农贸市场等高风险冷链食品相关生产、经营单位,开展摸排监督检查工作,进行“一对一”指导,督促其通过系统登记主体信息,扫码上传产品信息进行备案,要求实行存量备案制、增量申报制、首站责任制,做好进口冷冻畜禽肉的入库与出库;组织辖区业户召开冷链食品从业人员疫情防控培训会议。
  下一步,淄博高新区市场监管局将继续持续摸排进口冷链食品生产经营者,确保数据动态、全面、准确、真实;将继续持续落实“冷链三证”“三专管理”“八不处理”“批次追溯二维码”等规范要求,确保各项疫情防控监管措施落实到位;将继续持续协助企业按照《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》《农贸(集贸)市场新冠肺炎疫情防控技术指南》《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》等技术文件要求,帮助企业落实防控主体责任。