“月”来“月”好
□ 本报记者 张誉耀 吕光社
本报通讯员 陈 雷 刘敬胜
“现在大闸蟹刚完成最后一次脱壳,进入了育肥期,正是长身体的时候,你看这尾部饱满程度还不太够,蟹黄蟹膏都还在积蓄中。”9月14日,在位于微山县韩庄镇后阁村的舜源养殖专业合作社,水塘边,负责人张宁智熟练地捏着一只“张牙舞爪”的大闸蟹告诉记者,经过15到20天的育肥,大闸蟹的蟹壳蟹腿会坚硬起来,肉质也越来越饱满鲜嫩,蟹黄蟹膏则醇香肥美。
“育肥期的大闸蟹需要营养,进食量比较大,饲料主要是小鱼虾和玉米、地瓜等谷物配比的,除了每天下午天黑前的固定投喂,早晨管理员观察水下情况时,如果发现需要,也会进行补喂。此外,还需要增氧和清理、改善水质。”张宁智介绍,舜源合作社采取统一生产资料、统一自产蟹苗、统一喂养、统一养殖技术、统一销售的生产模式,今年养殖了600亩水塘大闸蟹,其中有一部分和微山湖青虾套养以更加提高收益、建立良好的水环境,每亩大约投放1000尾的蟹苗,随着微山湖优质水质的保持,以及合作社较为规范和成熟的养殖技术,目前蟹苗的成活率能达到七成左右,现在长势情况良好,预计亩产可达到200斤。
大闸蟹忙着“吃饱长个儿”,张宁智则忙着做销售的前期工作。“我们现在是电商和传统渠道‘双管齐下’,采用网站、微信平台等多种形式,打算今年以卡券为主,我们正在和京东签约,等到中秋及国庆期间,会有集中的推销推广。”他说,根据目前情况判断,今年的大闸蟹市场依旧火爆,价格比去年稳中有升,而他们主要走高端路线,做精品礼盒,母蟹三两左右、公蟹四两左右,在大闸蟹市场上非常有竞争力。“现在都准备差不多了,就等着中秋节开捕了。”张宁智沉稳中不失兴奋地说,丰收在望,他对今年的销售很有信心。
而在微山县昭阳街道猛进村的微山湖韵养殖专业合作社,有着更大的生产规模,负责人闫成武则带领社员养殖了约5000亩水塘的大闸蟹,其中精养的有2000亩,因为要参加微山县首届中国农民丰收节暨第二届中国·微山湖大闸蟹文化节的展销、推广,闫成武忙得脚不沾地。
“虽说‘九雌十雄’,就是农历九月十月才是最佳食用时间,但现在外地客商的预售订单,我们都接不过来,眼看着满足不了市场需求了,我们的大闸蟹通过物流快递和互联网,走上全国各地的餐桌。”闫成武说,这得益于微山湖水草丰茂,养出的大闸蟹质量好,青背、白肚、金爪、黄毛、膏肥,平均每个在3两左右,同时通过近几年政府参加展会、举办节庆等有意识地推销推广,让微山湖大闸蟹的知名度和美誉度逐步提升,品牌效应初显,客商应接不暇。
□ 本报记者 张誉耀 吕光社
本报通讯员 陈 雷 刘敬胜
“现在大闸蟹刚完成最后一次脱壳,进入了育肥期,正是长身体的时候,你看这尾部饱满程度还不太够,蟹黄蟹膏都还在积蓄中。”9月14日,在位于微山县韩庄镇后阁村的舜源养殖专业合作社,水塘边,负责人张宁智熟练地捏着一只“张牙舞爪”的大闸蟹告诉记者,经过15到20天的育肥,大闸蟹的蟹壳蟹腿会坚硬起来,肉质也越来越饱满鲜嫩,蟹黄蟹膏则醇香肥美。
“育肥期的大闸蟹需要营养,进食量比较大,饲料主要是小鱼虾和玉米、地瓜等谷物配比的,除了每天下午天黑前的固定投喂,早晨管理员观察水下情况时,如果发现需要,也会进行补喂。此外,还需要增氧和清理、改善水质。”张宁智介绍,舜源合作社采取统一生产资料、统一自产蟹苗、统一喂养、统一养殖技术、统一销售的生产模式,今年养殖了600亩水塘大闸蟹,其中有一部分和微山湖青虾套养以更加提高收益、建立良好的水环境,每亩大约投放1000尾的蟹苗,随着微山湖优质水质的保持,以及合作社较为规范和成熟的养殖技术,目前蟹苗的成活率能达到七成左右,现在长势情况良好,预计亩产可达到200斤。
大闸蟹忙着“吃饱长个儿”,张宁智则忙着做销售的前期工作。“我们现在是电商和传统渠道‘双管齐下’,采用网站、微信平台等多种形式,打算今年以卡券为主,我们正在和京东签约,等到中秋及国庆期间,会有集中的推销推广。”他说,根据目前情况判断,今年的大闸蟹市场依旧火爆,价格比去年稳中有升,而他们主要走高端路线,做精品礼盒,母蟹三两左右、公蟹四两左右,在大闸蟹市场上非常有竞争力。“现在都准备差不多了,就等着中秋节开捕了。”张宁智沉稳中不失兴奋地说,丰收在望,他对今年的销售很有信心。
而在微山县昭阳街道猛进村的微山湖韵养殖专业合作社,有着更大的生产规模,负责人闫成武则带领社员养殖了约5000亩水塘的大闸蟹,其中精养的有2000亩,因为要参加微山县首届中国农民丰收节暨第二届中国·微山湖大闸蟹文化节的展销、推广,闫成武忙得脚不沾地。
“虽说‘九雌十雄’,就是农历九月十月才是最佳食用时间,但现在外地客商的预售订单,我们都接不过来,眼看着满足不了市场需求了,我们的大闸蟹通过物流快递和互联网,走上全国各地的餐桌。”闫成武说,这得益于微山湖水草丰茂,养出的大闸蟹质量好,青背、白肚、金爪、黄毛、膏肥,平均每个在3两左右,同时通过近几年政府参加展会、举办节庆等有意识地推销推广,让微山湖大闸蟹的知名度和美誉度逐步提升,品牌效应初显,客商应接不暇。