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巧捏面塑贺新春

2018-02-22 作者: 董卿 从春龙 来源: 大众日报
  □姜建彬   王 丽   报道   孙雪堂制作的圣虫面塑。
  □记者 董 卿 从春龙
  通讯员 姜建彬 王 丽 报道
  本报莱州讯 2月6日上午,莱州市三山岛街道过西村程兆君家里很是热闹。为了准备过年吃的饽饽,她邀请了几个姐妹一起来帮忙。红红的大枣,白白的面团,在她们手中不会儿就变成了一个胖乎乎的大枣饽饽。
  “春节前,家家户户都会发面做馒头,然后再做几个大枣饽饽。”程兆君告诉记者,大枣饽饽不但比一般的馒头个头大、份量重,还比平时做馒头复杂得多。要经过和面、发酵、戗面、揉面、造型、醒发、蒸、上色8道工序。大枣饽饽有六个“鼻”,代表六六大顺,顺心顺意。
  大锅热气腾腾,柴火烧得正旺,经过四十多分钟的蒸制,一个个象征吉祥、美满的大枣饽饽终于出锅了。白里透红,白白胖胖,热热乎乎的,让人看着就眼馋。
  自从进了腊月门儿,莱州市朱桥镇面塑艺人孙雪堂可忙坏了,每天都有邻居到她家“学艺”。“孙大组心灵手巧,什么东西只要看上一眼,就能记在心里,手上就能做出来,而且做得生动形象。”村民孙晓玲告诉记者,每年春节前一有空,她就到孙雪堂家中跟着学做面塑。
  孙雪堂做面塑的手艺可是祖传下来的,加上她心灵手巧,现在已经名声远播。春天盖房子的多,她就做“二龙戏珠”“龙腾狮舞”;冬天娶媳妇的不少,她就做“富贵有余”“鸳鸯戏水”。不管做什么,做出来都是惟妙惟肖。凭着这手绝活,孙雪堂还拿过全国大奖,她的面塑作品不仅卖到了天津、北京,还远销到了国外。
  “你看这个‘花团锦簇’‘攀龙附凤’,有着浓黑的粗眉,大大的黑眼睛,饱满的大鼻子,嘴里含着元宝造型的是‘圣虫送宝’,这可是我花了半个月功夫,用了三十多斤面粉做出的‘大圣虫’。”孙雪堂说道,今年是狗年,她还特意做了不少狗的面塑,期盼狗年事业兴旺发达。