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□记者 王 川 报道
本报济南11月1日讯 如何杜绝问题韭菜产品走出田间地头?记者从省政府新闻办今天召开的发布会上获悉,山东今日起将全面推行韭菜产品合格证和市场销售凭证“双证制”管理,确保韭菜产品上市交易过程中,进入山东食用农产品市场以及生产加工、餐饮服务环节的,严格查验韭菜产品合格证和市场销售凭证,实现韭菜产品全程可追溯和全过程监管。
“双证制”即由农业生产者出具产地合格证,由经营者出具销售凭证,规范生产、市场行为,实现食用农产品“来有影、去有踪”。“山东将引导生产主体开具合格证,合格证的开具坚持‘谁开具、谁负责’的原则,开具主体为韭菜产品生产者,并对其销售的韭菜产品质量安全负责。韭菜产品生产主体可根据自身实际情况,采取自检合格、委托检测合格、内部质量控制合格、自我承诺合格等四种形式之一作为开具依据。”省农业厅副厅长林国华表示。
与此同时,山东要求韭菜产品供货者、入场销售者开具市场销售凭证。批发市场开办者、韭菜产品入场销售者、食品生产加工企业、餐饮服务单位等四类经营主体,应当查验并留存韭菜产品合格证和市场销售凭证。对未提供韭菜产品合格证或销售凭证的供货者,由上述四类主体督促上游供货者开具韭菜产品合格证或市场销售凭证,否则不得进入市场销售。
山东作为农产品生产大省,生产主体数量众多而且性质多样,如何保障韭菜生产主体正确开具合格证?省农业厅农产品质量安全监管处处长张刚解释,我省绘制的全国首张“放心韭菜”地图,已经在自愿基础上将半亩以上的韭菜生产主体纳入数据库,为查询韭菜产品合格证开具主体信息打下牢固的基础。同时,山东已根据“放心韭菜”地图开发了韭菜地图查询微信客户端,方便市场经营主体和消费者进行查询。
有了“合格证”,还要保障具备合格证的韭菜顺畅入市。省食品药品监督管理局食监二处处长王蕊表示,食用农产品批发市场、直接从种植基地购入韭菜的大中型商超、生产加工企业和餐饮单位,这四类经营主体是把好市场准入关的重要环节,也是食品药品监管部门督促实施韭菜“双证制”的重点。山东要求上述主体加大韭菜“双证制”执行情况自查力度,保证韭菜上知来源、下知去向。同时,有关部门将对不合格的韭菜就地监督销毁,追查来源直至种植者,实现追根溯源。
此外,不仅山东本地产的韭菜入市需持“双证”,外省生产经营主体进入山东省的韭菜也需要有“双证”才能入市。“对外省生产经营主体进入我省的韭菜,参照农业部食用农产品合格证及我省韭菜‘双证制’要求进行管理,否则不得入市销售。即我省食用农产品批发市场、直接从种植基地购入韭菜的大中型商超、生产加工企业和餐饮单位应当对购进、使用的韭菜查验‘双证’,没有合格证或者与合格证同等效力证明材料的外省韭菜,不得进入我省市场销售。”王蕊说。
本报济南11月1日讯 如何杜绝问题韭菜产品走出田间地头?记者从省政府新闻办今天召开的发布会上获悉,山东今日起将全面推行韭菜产品合格证和市场销售凭证“双证制”管理,确保韭菜产品上市交易过程中,进入山东食用农产品市场以及生产加工、餐饮服务环节的,严格查验韭菜产品合格证和市场销售凭证,实现韭菜产品全程可追溯和全过程监管。
“双证制”即由农业生产者出具产地合格证,由经营者出具销售凭证,规范生产、市场行为,实现食用农产品“来有影、去有踪”。“山东将引导生产主体开具合格证,合格证的开具坚持‘谁开具、谁负责’的原则,开具主体为韭菜产品生产者,并对其销售的韭菜产品质量安全负责。韭菜产品生产主体可根据自身实际情况,采取自检合格、委托检测合格、内部质量控制合格、自我承诺合格等四种形式之一作为开具依据。”省农业厅副厅长林国华表示。
与此同时,山东要求韭菜产品供货者、入场销售者开具市场销售凭证。批发市场开办者、韭菜产品入场销售者、食品生产加工企业、餐饮服务单位等四类经营主体,应当查验并留存韭菜产品合格证和市场销售凭证。对未提供韭菜产品合格证或销售凭证的供货者,由上述四类主体督促上游供货者开具韭菜产品合格证或市场销售凭证,否则不得进入市场销售。
山东作为农产品生产大省,生产主体数量众多而且性质多样,如何保障韭菜生产主体正确开具合格证?省农业厅农产品质量安全监管处处长张刚解释,我省绘制的全国首张“放心韭菜”地图,已经在自愿基础上将半亩以上的韭菜生产主体纳入数据库,为查询韭菜产品合格证开具主体信息打下牢固的基础。同时,山东已根据“放心韭菜”地图开发了韭菜地图查询微信客户端,方便市场经营主体和消费者进行查询。
有了“合格证”,还要保障具备合格证的韭菜顺畅入市。省食品药品监督管理局食监二处处长王蕊表示,食用农产品批发市场、直接从种植基地购入韭菜的大中型商超、生产加工企业和餐饮单位,这四类经营主体是把好市场准入关的重要环节,也是食品药品监管部门督促实施韭菜“双证制”的重点。山东要求上述主体加大韭菜“双证制”执行情况自查力度,保证韭菜上知来源、下知去向。同时,有关部门将对不合格的韭菜就地监督销毁,追查来源直至种植者,实现追根溯源。
此外,不仅山东本地产的韭菜入市需持“双证”,外省生产经营主体进入山东省的韭菜也需要有“双证”才能入市。“对外省生产经营主体进入我省的韭菜,参照农业部食用农产品合格证及我省韭菜‘双证制’要求进行管理,否则不得入市销售。即我省食用农产品批发市场、直接从种植基地购入韭菜的大中型商超、生产加工企业和餐饮单位应当对购进、使用的韭菜查验‘双证’,没有合格证或者与合格证同等效力证明材料的外省韭菜,不得进入我省市场销售。”王蕊说。