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1.莱芜生姜
莱芜享有“中国生姜之乡”的美誉,是目前世界最大的生姜主产区,莱芜人有“户均一吨姜”的说法。围绕莱芜生姜的资源优势,莱芜有多家企业开发生产生姜产品,其中影响较大的品牌有“姜老大”、“头道菜”、“孔之道”姜汤等。
2.莱芜香肠
莱芜口镇香肠有近200年的历史,是莱芜久负盛名的地方特产,因其黑褐油亮、异香扑鼻、回味无穷,成为香肠中之上品。其主要原料是莱芜黑猪之瘦肉,具有营养丰富、美味清口、增进食欲、健胃理气等特点。
3.莱芜炒鸡
莱芜炒鸡主要原料是莱芜黑鸡,分干炒和清炖两种做法,经独特配方用料、果树枝条作燃料烹制,并佐以荠菜、薄荷等山野菜,肉质细嫩,味道鲜美。
4.莱芜羊汤
选用莱芜山区放养的黑山羊,采用独特配方,全羊煮制而成。汤清肉嫩、不肥不腻、不腥不膻、味道鲜美、营养丰富,是闻名省内外的特色名吃。羊肉性温,滋阴壮阳,是进补的最佳食品之一。
5.莱芜烧饼
莱芜火烧呈椭圆型,上层洒着细细的芝麻,薄且香脆,当中有很大的空心部分,下层软中带脆,百吃不厌。
6.雪野鱼头
雪野鱼头汤是用甘甜的山泉水,正宗的雪野湖大花鲢鱼,配以独特的佐料,以果木火慢炖缓熬而成。炖出的鱼头肉质鲜美,入口绵香、肥而不腥、嫩而不腻,让人既饱了眼福,又饱了口福。
7.莱芜干烘茶
属半发酵茶,自明代隆庆年间由安徽省传入莱芜,距今已有400多年的生产历史,史曾上贡朝廷,故有“齐鲁干烘”之美名。此茶形似金钩、色泽明亮,茶汤红润、味浓淳厚,具有降血压、降血脂、去脂肪、明目醒脑、健胃消食、防暑解毒等功用。
8.莱芜锡雕
国家级非物质文化遗产,至今已有300年的历史,品类繁多、造型美观、技艺精湛,独具一格。1915年,在巴拿马万国博览会上荣获国际银奖,其代表作仙鹤蜡台、餐具、瓶、盒等,雕制精巧,被视为珍品。
9.莱芜燕子石
燕子石即三叶虫化石,生成于古代寒武纪后期,是我国稀有的古生物化石之一。三叶虫的形骸如春燕穿柳,浮雕般凝于岩板层面。岩面经加工制作而成的燕子石工艺品色泽古雅,资质温纯、虫体如燕、纹彩特异、富有天趣,具有极高的观赏和收藏价值。
10.莱芜布鞋
采用传统民间制鞋工艺,所有工序全部由手工精心制作,手工做样、手工裁剪、手工纳底上帮,同时,又充分考虑现代人生活工作的需要,弯曲适度、高低适中、外形美观,完全符合人体工程学原理,既跟脚,又穿着舒适。
莱芜享有“中国生姜之乡”的美誉,是目前世界最大的生姜主产区,莱芜人有“户均一吨姜”的说法。围绕莱芜生姜的资源优势,莱芜有多家企业开发生产生姜产品,其中影响较大的品牌有“姜老大”、“头道菜”、“孔之道”姜汤等。
2.莱芜香肠
莱芜口镇香肠有近200年的历史,是莱芜久负盛名的地方特产,因其黑褐油亮、异香扑鼻、回味无穷,成为香肠中之上品。其主要原料是莱芜黑猪之瘦肉,具有营养丰富、美味清口、增进食欲、健胃理气等特点。
3.莱芜炒鸡
莱芜炒鸡主要原料是莱芜黑鸡,分干炒和清炖两种做法,经独特配方用料、果树枝条作燃料烹制,并佐以荠菜、薄荷等山野菜,肉质细嫩,味道鲜美。
4.莱芜羊汤
选用莱芜山区放养的黑山羊,采用独特配方,全羊煮制而成。汤清肉嫩、不肥不腻、不腥不膻、味道鲜美、营养丰富,是闻名省内外的特色名吃。羊肉性温,滋阴壮阳,是进补的最佳食品之一。
5.莱芜烧饼
莱芜火烧呈椭圆型,上层洒着细细的芝麻,薄且香脆,当中有很大的空心部分,下层软中带脆,百吃不厌。
6.雪野鱼头
雪野鱼头汤是用甘甜的山泉水,正宗的雪野湖大花鲢鱼,配以独特的佐料,以果木火慢炖缓熬而成。炖出的鱼头肉质鲜美,入口绵香、肥而不腥、嫩而不腻,让人既饱了眼福,又饱了口福。
7.莱芜干烘茶
属半发酵茶,自明代隆庆年间由安徽省传入莱芜,距今已有400多年的生产历史,史曾上贡朝廷,故有“齐鲁干烘”之美名。此茶形似金钩、色泽明亮,茶汤红润、味浓淳厚,具有降血压、降血脂、去脂肪、明目醒脑、健胃消食、防暑解毒等功用。
8.莱芜锡雕
国家级非物质文化遗产,至今已有300年的历史,品类繁多、造型美观、技艺精湛,独具一格。1915年,在巴拿马万国博览会上荣获国际银奖,其代表作仙鹤蜡台、餐具、瓶、盒等,雕制精巧,被视为珍品。
9.莱芜燕子石
燕子石即三叶虫化石,生成于古代寒武纪后期,是我国稀有的古生物化石之一。三叶虫的形骸如春燕穿柳,浮雕般凝于岩板层面。岩面经加工制作而成的燕子石工艺品色泽古雅,资质温纯、虫体如燕、纹彩特异、富有天趣,具有极高的观赏和收藏价值。
10.莱芜布鞋
采用传统民间制鞋工艺,所有工序全部由手工精心制作,手工做样、手工裁剪、手工纳底上帮,同时,又充分考虑现代人生活工作的需要,弯曲适度、高低适中、外形美观,完全符合人体工程学原理,既跟脚,又穿着舒适。