□记 者 杨润勤
通讯员 郭春先 报道
本报济南讯 “济南市以创建国家食品安全城市和‘食安济南’建设为统领,围绕促进食品生产企业供给侧结构性改革,坚持以问题为导向,把握监管规律,强化科学管理,着力抓好风险防控、规范专项整治、示范引领工作,促进了食品产业健康发展。”日前,济南市食药监局局长靳磊告诉记者。
据介绍,针对2015年食用植物油中塑化剂的问题风险监测发现问题率高达42%的情况,逐一进行分析,采取“一企一策”“一点一策”的方式,指导企业进行整改。2016年再次组织食用植物油风险监测,问题发现率降为1.41%,较2015年下降96.7%。
针对糕点企业环境卫生差等风险隐患,对全市126家糕点生产企业进行良好生产规范公开评价,通过组织第三方机构、社会监督员及驻济媒体逐家检查打分,并向社会公示企业的基本情况、监督检查情况及影像资料,由消费者进行投票的方式,形成了监管部门、生产企业及消费者之间的良性互动
全力打造济阳县省级放心食品生产基地,目前,济阳县聚集了旺旺、统一、耐斯、康师傅四大食品巨头及印尼迈大、丹夫食品等一大批国内外知名企业,食品产业产值200多亿元,占全市同类行业总产值的1/3。通过打造名优品牌,引领消费和产业健康发展,促进全市食品生产质量安全水平整体提升。
企业生产关键环节是易发生食品质量隐患风险的重点,首先,积极推行先进质量管理模式,目前已有59家企业通过“ISO22000”或“HACCP”认证。其次,加强警示提醒,针对进货查验、添加剂使用、关键点控制等环节易发生的问题,全市近800家获证食品生产企业和1700余家小作坊都悬挂市局统一制作的警示语提示板。制作“六步洗手法”挂板3000块,免费发放给食品生产企业和小作坊。
通讯员 郭春先 报道
本报济南讯 “济南市以创建国家食品安全城市和‘食安济南’建设为统领,围绕促进食品生产企业供给侧结构性改革,坚持以问题为导向,把握监管规律,强化科学管理,着力抓好风险防控、规范专项整治、示范引领工作,促进了食品产业健康发展。”日前,济南市食药监局局长靳磊告诉记者。
据介绍,针对2015年食用植物油中塑化剂的问题风险监测发现问题率高达42%的情况,逐一进行分析,采取“一企一策”“一点一策”的方式,指导企业进行整改。2016年再次组织食用植物油风险监测,问题发现率降为1.41%,较2015年下降96.7%。
针对糕点企业环境卫生差等风险隐患,对全市126家糕点生产企业进行良好生产规范公开评价,通过组织第三方机构、社会监督员及驻济媒体逐家检查打分,并向社会公示企业的基本情况、监督检查情况及影像资料,由消费者进行投票的方式,形成了监管部门、生产企业及消费者之间的良性互动
全力打造济阳县省级放心食品生产基地,目前,济阳县聚集了旺旺、统一、耐斯、康师傅四大食品巨头及印尼迈大、丹夫食品等一大批国内外知名企业,食品产业产值200多亿元,占全市同类行业总产值的1/3。通过打造名优品牌,引领消费和产业健康发展,促进全市食品生产质量安全水平整体提升。
企业生产关键环节是易发生食品质量隐患风险的重点,首先,积极推行先进质量管理模式,目前已有59家企业通过“ISO22000”或“HACCP”认证。其次,加强警示提醒,针对进货查验、添加剂使用、关键点控制等环节易发生的问题,全市近800家获证食品生产企业和1700余家小作坊都悬挂市局统一制作的警示语提示板。制作“六步洗手法”挂板3000块,免费发放给食品生产企业和小作坊。