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冬天里的幸福——韩国部队火锅

2014-11-27 作者: 来源: 大众日报
  吃货地图:韩品小厨
  招牌美食:部队火锅、辣牛肉粉丝汤
  人均消费:16元
  地址:济南高新区雨滴广场一楼
  看过了红彤彤的重庆火锅,再来看韩国的部队火锅,完全是另一番小清新。
  火腿肠、午餐肉、洋葱和彩椒,都是你唾手可得的食材,当然也少不了韩国人最喜欢的泡菜和年糕,统统都到锅里来,再压上一块大份的拉面(类似于我们的方便面),浇上浓汤,沸水里一滚,韩式部队火锅便可以开动了!  
  据说这部队火锅来源于当年的朝鲜战争,在寒冷的冬季,士兵们利用午餐肉、火腿、韩式拉面炖成一锅,部队火锅就由此诞生了。
  在韩国,部队火锅深受人们喜爱。为了将部队火锅发扬光大,去年冬天,韩国驻华大使馆还专门推出“舌尖上的韩国”活动,介绍部队火锅的做法,称“雪天吃超幸福”。
  如今,这韩国美味已经飘到济南。
  在济南高新区雨滴广场,韩品小厨的店长郭霞介绍,部队火锅制作虽然简单,但要做到人人都爱,也需要杀手锏——那就是酱料。
  如果不加入地道的韩国酱料,部队火锅就真的变成高级点的方便面了。店里单独调配的特色酱料大大提升了火腿、蔬菜等普通食材的口感,更值得一提的是那口香喷喷的酱汤。
  寒冷的冬天,围着热腾腾的火锅,吃完肉菜和面条,再把剩下的酱汤喝完,饱饱的,暖暖的,真的有一种幸福感。